Отстаю я уже со своими статьями от программы, поэтому выложу сегодня «невысказанное» не по одному, а по двум урокам. Остановлюсь на ключевых моментах, которые коллеги могут развивать каждый в своем ключе (если хотят, конечно).
Урок 33. Пищеварение в ротовой полости, желудке и кишечнике
Этот урок я начинаю с теста по теме «Зубы». Можно и устно поспрашивать, но это зависит от того, как глубоко будете рассматривать основную тему. Некоторым классам достаточно просто запомнить, что где переваривается, а с другими можно порассуждать об условиях работы ферментов.
Далее прошу учеников перечислить функции ротовой полости.Обычно называют измельчение и смачивание слюной. Уже хорошо. Но зачем измельчать и смачивать то, что невкусно, а то и испорчено? Догадываются назвать опробование. Далее вспоминаем лабораторную работу по ферментам ротовой полости. Ага, еще и переваривание крахмала! И на закуску вопрос: зачем древние воины давали собакам зализывать свои раны? Пришли к лизоциму.
Теперь можно задать такой вопрос: сколько функций ротовой полости насчитали? Пять? А почему так много? Потому что непосредственно контактирует с окружающей средой.
Переходим к желудку.
Следующий вопрос приводит к «зависанию» школьников. Почему фермент желудочного сока не растворяет клетку, которая его производит? Вспоминаем, что между ротовой полостью (точнее, пищеводом) и желудком стоит сфинктер. Зачем? Ферменты желудочного сока работают в качественно другой среде — кислой. Но кислоту вырабатывают другие клетки. Работа желудка начинается, когда пепсин и кислота встречаются в его полости. Как же эта ядерная смесь не растворяет стенку желудка? Слизь. Вот так ученики сами додумались до всех трех составляющих желудочного сока.
Переходим к кишечнику.
Здесь можно дать ученикам отдохнуть от усиленной мозговой деятельности, просто сообщив, что тонкий кишечник переваривает все то, что не переварилось ранее. Но при этом чем меньше на него свалили работы ротовая полость и желудок, тем качественнее работает он сам.
Отдельно проговариваем работу толстого кишечника, упоминаем о его микробиоме и зависимости здоровья человека от здоровья его симбионтов-бактерий. Не упускаем и аппендикс с аппендицитом.
Все наиболее важное помечаем на конспекте, который у меня выглядит как «пищеварительный дракон».
Если время остается, можно дать работу в группах: вспомнить, как происходит пищеварение у разных групп организмов. Бактерии, грибы, одноклеточные животные, пауки и морские звезды, насекомоядные растения. Предложить плюсы и минусы такого типа пищеварения. Например, при неклеточном пищеварении плюсом будет любой размер куска пищи, а минусом — потеря большей части пищи.
Урок 34. Всасывание питательных веществ в кровь
На этом уроке нового материала немного, поэтому можно начать с качественного устного опроса. Путь пищи в недрах «пищеварительного дракона» и ее превращения. Или так: с языка человека в сторону желудка стартовал наноробот. Что он увидит по дороге?
Или еще существует замечательная книга Кэрол Доннер «Тайны анатомии». Это сказка, герои которой: брат, сестра и их кот — уменьшаются в размерах и попадают в организм человека. Опять же, что они увидят по дороге. Во всяком случае, моим ученикам нравится такая шутливая постановка серьезного вопроса.
Собственно по новой теме главное — понять сущность кишечных ворсинок. Здесь же можно рассмотреть увеличение площади поверхности как общую закономерность эволюционного развития. Спросить, а где еще мы наблюдаем увеличение площади поверхности как условие улучшения функции (количество листьев, легочные альвеолы).
Еще интересный момент: предложить ученикам найти в учебнике информацию о том, куда именно всасываются разные питательные вещества. И спросить, почему жирные кислоты всасываются не в кровь, а в лимфатические сосуды. Еще и повод повторить кое-что из темы «Кровообращение».
Ну, и если остается время, затронуть кишечный иммунитет.
Ни в коем случае не претендую на истину в последней инстанции. Если уважаемые читатели предложат более яркие и продуктивные идеи, с удовольствием приму! Давайте вместе сделаем биологию самым интересным предметом в школе!