С 4 - летием Cookpad! 🥳 Любимому кулинарному сообществу процветания, новых авторов и много-много аппетитных шедевров. Сегодня поделюсь рецептом приготовления очень вкусной шарлотки с яблоками и семечками. Семечки – не самый обычный ингредиент в пирогах, но здесь они очень к месту. #кукпад4
Ингредиенты: сливочного масла, молока, сахара, очищенных семечек подсолнуха, куриных яйца, сметаны, пшеничной муки, разрыхлителя, яблок (очищенных долек)
Способ приготовления:
На сковороду выкладываем 20 грамм масла, вливаем молоко, всыпаем 70 грамм сахара (примерно 4 столовых ложки), даем всему этому закипеть и слегка изменить цвет в сторону золотистости. Тут же всыпаем семечки и перемешиваем.
По дну формы (у меня разъемная диаметром 23 см), покрытому бумагой для выпечки, равномерно распределяем наш первый слой – карамелизированные семечки.
2 яблока моем, чистим и режем на дольки. Равномерно распределяем дольки яблок сверху семечек.
Делаем тесто. Масло (180 грамм) должно быть комнатной температуры, даже немного мягче. Хорошенько взбиваем его миксером с оставшимися 80 граммами сахара до воздушности.
Добавляем по одному яйца и после каждого тоже хорошенько взбиваем.
Затем сметану, продолжая перемешивать.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто должно получиться очень мягкое.
Перекладываем его на яблоки и разравниваем.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 40 минут.
Даем остыть. Затем освобождаем от формы, накрываем тарелкой, переворачиваем и аккуратно снимаем бумагу для выпечки. Если на ней остались семечки, то верните их ножом на пирог.
Нарезаем и можно подавать на стол. Приятного аппетита!