Бургеры, шаурма, пицца – это первое, что приходит на ум, когда наступает время обеденного перерыва. Но порой даже самая любимая еда может наскучить. Так почему бы не попробовать что-то своеобразное и экзотичное? В поисках интересных блюд я отправилась тестировать азиатскую кухню. Но не привычные суши и роллы, а суп рамен.
Izakaya SoupRamen
Первое место, которое я посетила, – азиатское бистро Izakaya SoupRamen.
В заведении уютный интерьер: есть и мягкие стулья, и диваны, и даже барная стойка. Надо признаться, из-за названия я думала, что в меню будет только рамен, но приятно ошибалась. На выбор есть не только несколько видов супов, но и разнообразные закуски: поке с тунцом, капуста кимчи и даже некое донбури с лососем Татаки. Но раз уж я пришла за раменом, то свою гастрономическую жадность попробовать все-все пришлось охладить.
Мой выбор пал на рамен с креветками за 260 рублей. В его составе лапша, бульон, яйцо, креветки, проростки маша, зеленый лук, кинза, водоросли вакамэ, стружка тунца. Все бы ничего, но... яйцо в супе?! Ну что ж, тем интересней.
Время ожидания составило всего 10 минут. Для обеденного перерыва – просто отлично! Когда блюдо подали, я была приятно удивлена размером порции и с предвкушением приступила к трапезе. Надо сказать, яйцо оказалось к месту и отлично дополняло остальные ингредиенты. И креветок не пожалели! Более того, они были отличного качества и просто изумительные на вкус. Правда, мне не хватило насыщенности бульона – по ощущениям он был немного пресноватым.
Также к рамену я заказала паровую булочку бао, которую принесли свежеиспеченной и горячей. Я впервые пробовала такую, и она оказалась нежной, воздушной и очень вкусной! Ее обязательно стоит попробовать, даже если вы не любите кушать супы с хлебом.
К слову, рамен я так и не смогла доесть – очень уж огромной для меня оказалась порция. Хотя это несомненный плюс для любителей плотно покушать.
Адрес: Урицкого, 5
Soup Ramen
Soup Ramen – небольшая лапшичная, скрытая за ветвистыми елями недалеко от Газпрома. Небольшая в прямом смысле: в заведении действительно маловато места, но оформлено оно креативно и со вкусом. Одна картина Годзиллы, поедающего рамен, чего стоит!
В этот раз я решила попробовать тори рамен с курицей. Основной состав практически тот же, что и в предыдущем рамене, только вместо кинзы и стружки тунца добавлены грибы шиитаке и шпинат. А еще здесь можно выбрать размер порции. Опираясь на прошлый опыт, я заказала половину порции за 170 рублей. И, конечно же, булочку бао.
Заказ так же принесли через 10 минут, а размер порции вновь удивил: она казалась ничуть не меньше, чем в прошлом заведении! А сам рамен… вот он меня порадовал на 10/10. Идеальное сочетание всех ингредиентов, сочная курочка и, самое главное, – насыщенный и наваристый бульон. Объеденье! Правда, булочку подали остывшей, но от этого она не стала менее вкусной.
Кстати, в меню Soup Ramen есть только рамены и японские пельмешки гедза. В следующий раз обязательно вернусь и за ними!
Адрес: Республики, 143, к2
Noodle wok&pasta
Последним местом поисков рамена стало кафе паназиатской кухни Noodle wok&pasta. Заведение оказалось просторным и красиво оформленным. Одна стена расписана иллюстрацией в азиатском стиле, на другой изображены иероглифы – в общем, есть чем порадовать глаз.
Меню оказалось очень разнообразным – на то она и паназиатская кухня. Здесь тебе и том-ям, и мисо-суп, и, конечно же, рамен. Мне захотелось попробовать бута карри рамен – этот суп готовится на кокосовом молоке с добавлением зеленого карри, обжаренной маринованной свинины в кляре, яйца и припущенных овощей. Девушка заботливо уточнила, в курсе ли я, что этот рамен очень острый, и, в случае чего, на выбор есть менее жгучие супы. Но мне стало даже любопытно.
Здесь заказ пришлось подождать чуть подольше, около 20 минут, но все равно неплохо. Само же блюдо оказалось необычным на вкус. А эта острота!.. Для меня она была точно в меру: не настолько остро, что невозможно есть, но и не слабо. Отдельное удовольствие доставило нежное кокосовое молоко со свининой в кляре – такого сочетания я еще не пробовала. Сама порция оказалась меньше, чем в прошлых лапшичных, но ценник выше – 350 рублей. Хотя это определенно того стоило.
Адрес: Республики, 26
Автор: Мария Колесова