Всем привет. На связи Самогон ТВ.
Чуть больше года назад я приготовил отличную штуку-абсент. Как он был произведён на канале есть отдельная статья, если интересно-прочтите.
Но дело не в этом. А в том, что я оставил пару бутылочек постоять длительный срок и убрал их с глаз подальше. Кстати бутылочки из под виски, строго не судите, они в аккурат вставали на своё место.
И вот решил я взглянуть на своё "произведение", а заодно и попробовать как он на вкус после года выдержки.
Абсент был разной крепости: 43 и 50 процентов. Почему именно такая крепость? "Полтинник" планировалось позже немного разбавить, а 43 для абсента вполне приличная цифра.
И вот интересно, в бутылках выпал белый осадок в виде не большого количества хлопьев, причём в бутылке, где 50 процентов крепости его было гораздо больше.
Осадок бывает и в виде белой мути и в виде белых кристалликов, но на них мы не будем заострять внимание, а попробуем разобрать конкретный случай.
В чём причина выпадения такого осадка?
Считается, что выпадение осадка в крепком алкоголе это не норма, но допустимая реакция. Чаще всего осадок в виде пушистых, белых хлопьев выпадает непосредственно из за воды, которой его разбавляли до питейной крепости.
Вода для разбавления напитков должна быть чистой и не из под крана. (На тему воды готовится отдельный материал на канале)
Я разбавлял бутилированной водой из магазина. Честно не помню название и производителя.
Рекомендаций по этому поводу много: предлагают и вылить и перегнать заново и просто отфильтровать.
Есть мнение, что нужно пропустить через активированный уголь. Это поможет, но будьте готовы потерять всю вкусовую и ароматическую составляющую напитка, по этому не вариант однозначно.
По идее, с напитком ничего плохого не произошло и он никак не стал вреднее и я решил его просто отфильтровать через ватный диск.
Всё получилось прекрасно, напиток стал прозрачным как слеза и стоит так уже третью неделю. НО. Есть у меня подозрения, что по истечении какого то времени осадок может выпасть снова. Буду надеяться, что этого не произойдёт, однако не факт)
Что касается вкуса самого напитка, то на мой взгляд он стал намного мягче. Больше особой разницы я не заметил. Напиток в целом получился отличный и как был хорош год назад, так хорош и сейчас)
Друзья. К Вам будет огромная просьба написать в комментариях, если знаете как бороться с этим недугом или как вовсе избежать его появления.
С таким осадком я встретился впервые и далеко не считаю себя знатоком этой проблемы, поэтому подсказывайте и поправляйте меня если что то не так написал или сделал!
Ну а на этом всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки если понравилась статья. Про комментарии всё уже сказал.
С вами был Самогон ТВ. Всего хорошего вам... до встречи
