Не покупаю, потому что гораздо дешевле и вкуснее приготовить самому. Тем более, что такая морковь отлично храниться в морозильнике по полгода и совершенно не теряет вкусовые свойства. Хороша, как самостоятельное блюдо, так и в добавлении в качестве ингредиента в различных салатах, а также в шаверме. В конце статьи оставлю видео примеры, где можно использовать такую морковку.
Ингредиенты:
1 кг моркови
6-8 зубчиков чеснока
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
0,5 ст. растительного масла
3 ст.л. уксуса
специи (кориандр, прованские травы, базилик..) по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Хорошо промыла и почистила морковь. Натерла на специальной терке, должна получиться тонкая соломка.
2. Морковь сложила в миску, где она будет мариноваться. Добавила соль, сахар и уксус, хорошо перемешала руками.
3. В сотейник влила масло и добавила специи. Поставила на огонь.
4. Очистила чеснок, измельчила с помощью пресса или ножа. Высыпала в сотейник, помешала и прогрела.
Масло со специями ни в коем случае нельзя доводить до кипения, просто прогреть.
5. Масло со специями сняла с огня и залила морковь, хорошо-хорошо все перемешала.
6. Миску накрыла тарелкой и поставила груз. Морковь должна мариноваться под прессом.
Убрала в холодильник на сутки. Периодически доставала и промешивала. Это необходимо, чтобы морковь хорошо промариновалась. Через сутки морковь готова. Приятного аппетита! Если понравился рецепт, буду благодарна за лайк😊
Я делаю всегда много, часть раскладываю по посудам и замораживаю.
Как и обещала оставляю примеры с корейской морковкой: