#канікули
Ингредиенты: Борошно , цукор , мед та масло , яйця , сода , Крем., Сметана 25-30% , цукор , ванілін, масло вершкове
Способ приготовления:
В каструлю кладем масло,цукор,мед і ставим на маленький вогонь,помішуючи підігріваєм масу поки вона не стане однорідною,не доводячи до кипіння знімаємо з вогню.
Додаємо соду і ретельно перемішуємо,маса почне піниться,ставимо знову на вогонь мішаючи продовжуємо варити поки маса не стане карамельного відтінку
Знімаємо з вогню і даємо чуть охолонути.
Яйця перемішуємо з 10г.цукру і вводимо в медову масу і перемішуємо.
Додаємо частинами просіяне борошно і замішуємо тісто.
Розділити тісто на 8-10рівних частин,дати охолонути,після цього на пергаменті розкачувати тоненькі коржі.
Кожен корж проколюєм виделкою,щоб він не піддувався і випікаєм t 170°5-7хв.
Готуєм крем.Масло збиваєм до білої пухкої маси.До сметани додаємо цукор і збиваєм на середніх оборотах міксера.
Якщо погано збивається сметана додаємо 2 пакетика згущувача.Масло з'єднуємо із сметаною і перемішуємо.
Формуємо торт.Коржі змащуєм сметанним кремом,можна додати обжарені горішки,чорнослив.
Торт ставим в холодильник на 5-6год для стабілізації. Прикрашаєм за бажанням.