Кинотеатры на самом деле не пахнут попкорном.
Запах новой машины в дилерском центре - ненастоящий.
Ванная комната в офисе была не просто убрана.
Каждое помещение создается для того, чтобы избавиться от этого запаха с помощью коммерческих ароматических систем. Отели, офисы, магазины и многоквартирные дома годами манипулировали самим воздухом, которым мы дышим, чтобы создать ощущение места. Хотя наше восприятие запаха является одним из самых мощных чувств, оно также наименее изучено нами. Цифровое обоняние делает для вашего носа то, что камеры сделали для наших глаз, используя код для воспроизведения запахов, открывая новую парадигму контроля и воспроизведения запахов, которая вскоре может стать основой PropTech.
Запах может воздействовать на нас так, как мы еще не понимаем. Исследования, проведенные the Scent Marketing Institute, показывают, что запах свежей выпечки может повысить вероятность покупки дома. Нотки яблока и огурца могут заставить некоторых почувствовать, что комната больше, чем есть на самом деле, дым заставляет пространство казаться меньше. Запах мяты перечной может не дать людям уснуть, а лаванда наоборот помогает. Практически в каждой отрасли аромат используется как способ дифференциации продуктов, помещений и местоположений. Мировая парфюмерная индустрия во всех ее проявлениях оценивается примерно в 71 миллиард долларов. Проблема в том, что коллективное научное понимание нашего обоняния только начинается.
НАУКА
лежащая в основе зрения, вкуса, осязания и звука, находится на расстоянии световых лет от обоняния. Большинство камер работают лучше, чем человеческие глаза, и способны видеть спектры невидимого для нас света. Аудиосистемы могут слышать волны, недоступные нашим ушам. Роботы теперь могут использовать искусственное осязание, чтобы аккуратно очистить виноград. Некоторые искусственные ароматизаторы вкуснее настоящих. Аналогичные усилия по улавливанию обонятельных сенсорных ощущений потерпели неудачу, потому что физика, лежащая в основе того, как наш мозг обоняет, не так проста, как другие органы чувств. Зрение - это фотоны, звук - сжатый воздух. Запах - это нечто совершенно другое. Примерно 400 типов рецепторов могут распознавать миллионы ароматов, комбинируя их для создания общего запаха. Рождественское утро пахнет елкой, вареным кофе, горящими поленьями, оберточной бумагой и выпечкой булочек с корицей одновременно. Искусственные обонятельные устройства могут распознавать несколько запахов, но комбинировать их и находить связи между ними, как это делает наш мозг, оказалось непросто. Ученые не могут прийти к единому мнению о том, как именно запах обрабатывается в нашем мозге.
НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ
стартапов, занимающихся цифровым обонянием, выводят обнаружение и репликацию запахов на новый уровень, разрабатывая устройства, которые используют те же процессы в самом носу. Koniku, биотехнологическая фирма, специализирующаяся на нейротехнологиях, разработала небольшое фиолетовое устройство, похожее на пузырь, которое использует живые клетки для обнаружения запахов. Размером примерно с головку цветка, живые клетки подвешены внутри раствора, который имитирует слой мембраны в нашей полости носа, известный как слизистая оболочка. В устройстве Aryballe используются пептиды, привитые на кремниевые пластины, которые реагируют на присутствие определенных запахов. Оба устройства записывают, какие реакции запускаются в каком порядке, чтобы интерпретировать запах.
“То, что камера сделала для зрения, мы теперь делаем для обоняния”, - говорит основатель Koniku Ош Агаби в интервью Bloomberg Businessweek. Применение в коммерческих зданиях уже начинается. Koniku подписала соглашение с гигантом напитков для взрослых AB InBev об использовании устройства Konikore для измерения ароматических нот пивоваренного продукта. Партнерство с Airbus доставляет устройство в аэропорты, чтобы помочь в обнаружении взрывных устройств. Thermo Fisher Scientific Inc. сотрудничает с Koniku в разработке метода обнаружения следов дыма каннабиса во время остановок на дорогах.
ЭТО НЕ ПРОСТО ЦИФРОФОЕ ОБНАРУЖЕНИЕ
Цифровая передача и воспроизведение ароматов также развиваются. Ученые работают над кодификацией определенных запахов, чтобы иметь возможность передавать их через электронику для эффективного воспроизведения. Воспроизвести ароматы сложно, потому что никто не освоил способ доставки. Запахи смешиваются, газообразные и жидкие отдушки часто загрязняют друг друга, и это трудно контролировать для окружающей среды, которая уже естественным образом содержит свои собственные запахи. В лучшем случае репликация запаха для коммерческого использования основана на подавлении большинства других запахов для создания одного фирменного аромата, такого как попкорн, выпечка или свежеубранный туалет.
“Запах не похож на цвет, где мы можем создавать цветовые модели RGB или CMYK и воспроизводить все, что захотим”, - поделилась с Би-би-си основатель некоммерческого института искусства и обоняния Саския Уилсон-Браун. “У каждого запаха есть свои собственные компоненты”.
НОС ЗНАЕТ
Исторические попытки воспроизвести запахи по требованию насчитывают тысячи лет. Древние греки изобрели метод, используя голубей, облитых ароматическими маслами, для распространения приятных ароматов во время фестиваля, когда они машут крыльями. Благовония и кадила веками использовались в церквях для религиозных церемоний. То, что что-то или где-то всегда имеет определенный аромат, говорит о масштабах отрасли. Аромат по требованию оказался недостижимой целью. Scenovision дебютировала на Всемирной выставке 1939 года, используя трубки, прикрепленные к стульям зрителей, которые издавали определенные запахи синхронно с изображениями на экране. Технология и фильмы, использующие ее, были коммерческими провалами. Как и индустрия обнаружения запахов, индустрия репликации десятилетиями не могла добиться смелых заявлений. Все это, возможно, наконец изменится.
Чтобы избежать проблем с доставкой газовых и жидких ароматов, в таких продуктах, как Aroma Shooter, используется твердотельный ароматический материал, который может быстро использовать различные ароматы без непреднамеренного смешивания. Scent Machine использует приложение для смартфона, подключенное к диффузору, что позволяет пользователям выбирать между четырьмя типами ароматов по запросу. Игровая индустрия работает над добавлением обонятельных ощущений в мир виртуальной реальности, разрабатывая ожерелья, которые носят пользователи, которые выделяют целевые ароматы во время моделирования.
Итак, что же остается после обнаружения и воспроизведения запаха в секторе коммерческой недвижимости? Важно помнить, что одна из наиболее важных и ранних форм PropTech основана на обнаружении запаха - детекторы дыма. Что, если бы наши здания могли обнаруживать больше, чем просто дым, или воссоздавать определенный запах по требованию?
Практических применений для обнаружения запахов в зданиях множество. Устройства могут быть установлены в туалетах, кухнях и складских помещениях, чтобы автоматически уведомлять персонал отеля, когда что-то нужно почистить или выбросить. Эта технология может быть использована в механических помещениях для обнаружения сгоревших предохранителей, перегоревшей проводки, утечек и скопления газов. При дальнейшем развитии цифровое обоняние также может быть использовано для проверки состояния здоровья посетителей.
НЮХ И ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ
Цифровое обоняние, создающее ароматы по требованию, которые могут выходить за рамки использования приятного запаха для маркетинга или иллюзии чистоты. Такие ароматы, как лаванда и апельсин, могут помочь успокоить нервы, что полезно в условиях повышенного стресса в офисе. Устройства вскоре позволят каждому сотруднику адаптировать свой офис к своему собственному запаху. Вместо аэрозольных устройств новая технология позволяет ароматам также быть менее раздражающими в общественных местах. Некоторые люди очень чувствительны к запахам, цифровое обнаружение запахов и воспроизведение запахов могут помочь идентифицировать и нейтрализовать некоторые запахи в офисе, которые вызывают споры.
ЦИФРОВОЕ ОБОНЯНИЕ
способно произвести революцию в самой распространенной форме технологии, которая есть в наших зданиях: детекторах дыма. Благодаря цифровому обонянию детекторы дыма могут обнаруживать гораздо более опасные загрязнители и проблемы, чем дым, а также лучше обнаруживать сам дым. Современные детекторы дыма основаны либо на ионизации, либо на фотоэлектрическом обнаружении, каждый из которых работает по-разному и обнаруживает некоторые виды дыма лучше, чем другие, создавая значительные различия во времени отклика.
Деньги вливаются в цифровое обоняние десятками миллионов. Компания Aryballe привлекла инвестиции и партнерские отношения от корпораций с миллиардным оборотом, таких как Hyundai, Samsung и International Flavors & Fragrances. С 2015 года Aromyx собрала почти 19 миллионов долларов. По данным Mordor Intelligence, ожидается, что мировой рынок электронных носов вырастет с 17,8 миллиона долларов до 34,8 миллиона долларов, что почти на 200 процентов больше в течение следующих 5 лет. Препятствуют этому росту устоявшиеся методы. Большинство детекторов запаха предназначены только для определения нескольких важных запахов, полный цифровой нос не требуется.
Доставка ароматов сама по себе представляет собой переполненный рынок как для коммерческих, так и для потребительских применений, использующий диффузоры, спреи, свечи и профессиональные системы. В некоторых местах и для определенных культур мы просто не хотим никакого запаха, каким бы приятным он не был. Использование цифрового обоняния для конкуренции с другими методами обнаружения и воспроизведения потребует дальнейшего развития и совершенствования, но потенциал есть. Обоняние может быть белой вороной в нашем семействе чувств с научной точки зрения, но его важность неоспорима.
Не важно во что упакован аромамаркетинг, главное, что это особенный канал коммуникации, и он работает.