Додо Пицца. Стоит ли там есть?
Я могу сказать, что пицца тут не самая дешевая, но качественная. В Санкт-Петербурге у компании всего 5 собственных пиццерий, которые открыты ООО «Пицца Венчур». Все остальные открыты по франшизе. В отличие от Сабвея, где каждый франчайзи творит любую дичь, которую хочет, в Додо франчайзер пристально следит за качеством пиццы. Поэтому в любой пиццерии не будет грязно, пицца будет вкусная. Каждый день в пиццерию приходят тайные гости, которые следят за качеством и все фотоотчеты высылают в службу контроля.
Я сама являюсь тайным гостем в этой пиццерии. И да, фото пиццы я высылаю. Могу сказать, что ребята обычно на высоте всегда. Тут нет такого, что тайному гостю кладут хорошее, а всем остальным так себе. Обычно всегда будут хорошие блюда, ведь в эту пиццерию я хожу и просто поесть.
Тайным гостем может стать любой человек из народа, так сказать. Для этого нужно заполнить анкету на сайте и установить приложение. Сразу после этого можно выбрать пиццерию, в которой вы будете проводить проверку и взять задание. Выполнить задание не сложно.
Иногда люди говорят о том, что тайные гости — это плохо, мол, каждое неправильное действие персонала становится известно руководству и ребят могут наказать.
А, с другой стороны, ребята должны работать по стандартам. Ребята должны быть вежливыми с адекватными гостями. Ребята должны готовить пиццу нормально. Кому понравится, что ему подадут пересушенное блюдо и не положат нормальное количество начинки? Мне вот не понравится. Поэтому так важно следить за качеством работы. И хорошо, что у Додо есть служба качества, которая следит за тем, как готовят, как поддерживается чистота в заведении. Сейчас для общественного питания весьма тяжелые времена, выручки падают и посетителям есть куда пойти. И плохо приготовленные блюда, грязь в заведении и хамство персонала могут привести к тому, что заведение придется закрыть. Я прекрасно помню последний год Чайной ложки, когда франчайзеру стало все равно на заведения франчайзи. Не было никаких тайных проверок, по всей видимости, не было контроля. В итоге сотрудники орали свое возмущение за стойкой, применяя ненормативную лексику и готовили совсем не вкусные блины. Но там стало уже всем плевать, потому что франчайзер переключился на другие проекты. Так вот, Додо пока что не все равно, поэтому тайные проверки необходимы.
Если ты любишь пиццу и хочешь следить за контролем качества, регистрируйся, ты можешь это сделать!