Смачний та поживний салат з яловичим язиком без майонезу)
Ингредиенты: яловичого язика, середньої моркви, цибуля, синя цибуля, маринованого огірка, зелень кріп, часнику, перець горошком, лавровий лист, сіль, мелений перець, рослинна олія
Способ приготовления:
В каструльку викладаємо промитий язик, 1 моркву, 1 цибулю, перець горошком, лавровий лист. Заливаємо холодною водою, ставимо варити до готовності, приблизна вага 500 г, тому варимо близько 2 годин. Перевіряємо готовність ножем. Коли язик звариться, витягаємо його з бульйону, заливаємо холодною водою, залишаємо трішки постояти. Зливаємо воду, очищаємо від шкірки.
Готуємо моркву, натираємо моркву на терку (я використовую терку для приготування моркви по-корейськи), розігріваємо сковорідку, наливаємо рослинну олію, кладемо розрізанні навпіл часничинки, прожарюємо їх, потім виймаємо. Далі викладаємо моркву, прожарюємо її до м'якості.
Нарізаємо в місткість: язик соломкою, огірок маринований соломкою, синю цибулю півкільцями, додаємо моркву. Солимо, перчимо до смаку, додаємо рослинну олію. Гарно перемішуємо. Рекомендую салат перед вживанням охолодити. Смачний та поживний салат з яловичого язика готовий)
=================== YouTube канал =================== Facebook група ====================== Іnstagram група ========================= Відео -рецепт: