У меня в детстве не было такого количества сладостей, как у современных детей...
Помню, как бабушка и мама постоянно что-то пекли...
Шоколад "Спорт" стоил 1₽ 20 коп, что было недешево для моей семьи....Такой шоколад нам с братом покупали крайне редко.
Чаще мы ели сладкую плитку за 45 коп. А ещё на большой перемене в школе мы бегали в близлежащую аптеку и покупали там аскорбинку или гематоген))))
Очень любила в детстве шоколадную колбасу. Ее делали или из печенья или из кукурузных палочек.
На днях муж принес несколько кг обычного печенья. Печенье я не очень люблю, почти не ем его...Дети тоже не особо любят печенье...
Поэтому срочно пришлось придумывать, что с ним делать...
И тут я вспомнила о той шоколадной колбаска, которую готовила мама в детстве.
У меня есть тетрадь с моими любимыми рецептами, которую я веду ещё со школы . Там был рецепт колбаски.
Но тетрадь эту я куда-то задевала во время ремонта. Так и не нашла...
Но как же хорошо, что есть интернет, и там можно найти любой рецепт!!!
Расскажу, как я делала ту самую шоколадную колбаску)
Ингредиенты:
1. Печенье - 500г
2. Масло сливочное- 200 г
3. Какао- 2 ст.л
4. Молоко - 100 мл
5. Сахар - 200 г ( можно взять поменьше)
1.Сначала сын наломал печенье руками. Печенье оказалось очень твердым....Ломалось только на куски не меньше 3 см ..Это крупно для шоколадной колбаски.
Поэтому эти кусочки я сложила в Термомикс и 2/3 крошки печенья перемолола до состоянии муки..
2.На водяной бане растопила масло с молоком, сахаром и какао. Масса готова, когда сахар полностью растворится. Поэтому надо хорошо мешать...
3. Залила размолотое печенье этой смесью. Все хорошо перемешала.
Я делала двойную норму, поэтому половину объема я сделала с орехами ( у нас болталась банка арахиса в меду, которую мы никак не могли доесть), вторую- без.
4. Сформировала на пищевой пленке колбаски, потом каждую колбаске придала нужную форму. И - на холод на пару часов.
Колбаска получилась очень вкусная и симпатичная на вид)))
Почему-то без орехов нам нравится больше...
Крупные кусочки печенья создают эффект колбасы с салом))
А вы любите советские рецепты?
Хочу ещё вспомнить другие десерты из моего советского детства... Помню, мама делала красивые "клубнички" из вафель и свекольного сока и какие-то конфеты из детского питания...Надо у нее рецепты спросить. Ее кулинарная тетрадь тех времён точно жива)
Может вы знаете ещё какие-нибудь рецепты из печенья?🙏🙏🙏
#рецепты_ек