Курицу в принципе сложно испортить, а уж в данном варианте и вовсе невозможно.
Лично я не знаю способа проще, чтобы приготовить такую же сочную и вкусную курочку!
Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня я хочу напомнить вам один очень старый рецепт приготовления курицы в духовке.
Недавно опубликовала видеоролик с этим рецептом в своём Инстаграм и получила массу вопросов от подписчиков.
Рецепту действительно очень много лет, но есть хозяйки, которые до сих пор с ним не знакомы или не решаются им воспользоваться, опасаясь, что курица получится очень солёной.
Америку никому не открываю, просто напоминаю вам о забытом блюде и делюсь некоторыми нюансами его приготовления.
Ну а тем, кто ещё не пробовал, рекомендую наконец-таки попробовать!
Приступаем к приготовлению.
Берём огнеупорную форму, высыпаем в неё килограмм крупной пищевой соли и разравниваем.
Форму лучше брать небольшую, чтобы слой соли получился максимально толстым.
И не переживайте, что курица получится пересоленной. Многие даже потом ещё и досаливают её.
Теперь берём курицу, промываем её и насухо обтираем бумажными полотенцами.
Перекладываем тушку на соль и, если нужно, чтобы в готовом виде она имела более привлекательный вид, подвязываем ножки.
Можно использовать для этого завязки от пакетов для запекания: они почти всегда есть в доме.
Чтобы крылышки не пересохли и не подгорели, надеваем сверху «колпачки» из пищевой фольги.
По желанию можно натереть курицу любыми специями изнутри, но я этого никогда не делаю.
Запекаем в духовке, разогретой до 180°С, приблизительно 70-80 минут на режиме верх-низ.
Как только корочка приобретёт золотистый оттенок и станет пергаментно-прозрачной, всё: можно доставать и пробовать.
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ➡️ Ютуб//Инстаграм//ВКонтакте