Один из полезных напитков перед сном – кисель. Он будет полезнее кефира и ряженки.
Чего же в нём полезного?
- Ускоряет обменные процессы.
- Снижает холестерин.
- Снижает воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте.
- Это сытно и вкусно.
Кисель бывает молочный, овсяный, фруктовый, плодово-ягодный и, в зависимости от компонента, может обладать дополнительными свойствами.
Крахмал сам по себе для организма сахар, но в сочетании с водой и ягодами превращается в полезный продукт.
Если выбирать сухой кисель из магазина, необходимо выбирать с максимально натуральными компонентами. Чтобы проверить качество киселя, необходимо его сварить, добавить немного воды сверху, если вода не перемешалась с киселём и осталась на поверхности – кисель качественный.
Боярышник.
Боярышник широко применяется в фармакологии и народной медицине. Применяются не только плоды, но и цветки и листья. Широко известное свойство – снижение давления. Но он имеет более широкое применение – благотворное влияние на сердечную деятельность, общее укрепление нервной системы и борьбе с бессонницей, аллергией. Для женщин хорошо помогает при климактерических расстройствах.
Применение боярышника известно ещё в ХI веке в Китае при императоре Хуэй-цзун. В современном Китае широко известное лакомство Танхулу (засахаренные фрукты) традиционно готовят из крупноплодного боярышника, похожих на маленькие яблочки.
Следует исключить боярышник беременным, кормящим грудью и людям с пониженным давлением.
Рецепт приготовления.
Ингредиенты:
- Боярышник – 300г (свежий или замороженный)
- Крахмал – 2 ст. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Вода – 1 литр (+100 мл для разведения крахмала)
Боярышник необходимо промыть и убрать плодоножки, размять в кашицу. Залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятим. Оставляем на 15 минут настоятся.
За это время смешиваем сахар с крахмалом и добавляем холодную воду – тщательно перемешиваем, чтобы убрать комочки.
Процеживаем отвар через сито, протирая ягоды ложкой. Процеженный отвар ставим на огонь, и помешивая, тонкой струйкой вводим крахмал с сахаром. Доводим до кипения и варим 1 минуту до загустения. Разливаем по кружкам или переливаем в банку.
Чтобы при хранении не образовывалась корочка, можно немного притрусить сахаром.
Для вкуса, во время варки, можно добавить немного ванили.
Так как боярышник является лекарственным средством, проконсультируйтесь с врачом.
Самолечение может быть опасным для вашего здоровья!
Приятного аппетита! Будьте здоровы!