Индийские женщины известны своей красотой, передающейся на генетическом уровне. Они занимают 7-ое место в топе самых красивых женщин мира, обойдя даже Южную Корею, известную особенным подходом к уходу за кожей.
И никто не может понять, в чём главный секрет - в острых соусах, домашней еде или традициях.
В Индии тысячи лет применяют аэрведу (медицина), и я склонна ей доверять. Я уже более 3 лет использую аюрведическую хну своего цвета для лечения и роста волос - она мне очень помогла отрастить здоровую длину.
Содержание статьи:
- Что такое масло ГХИ
- Полезные свойства масла гхи
- Применение в пище
- Домашние маски с маслом гхи
Что такое масло ГХИ
Масло гхи называют "жидким солнцем" и "золотым ключиком здоровья" за свои удивительные пищевые и полезные свойства. Я негодую, почему раньше нигде не слышала об этом масле и его действии на кожу, волосы, здоровье.
Пищевые свойства тоже на высоте: в нём нет холестерина и лактозы, его можно даже детям. А этот ореховый привкус!
Его делают также, как и топлёное масло, на коровьем молоке. Точнее, оба масла производят уже из сливочного методом вытапливания. Жидкость испаряется из масла, тем самым увеличивается содержание полезных веществ, а доля воды сходит практически на нет. Как раз благодаря этому масло хранится дольше.
Но есть существенное различие в приготовлении. Простое топлёное топят и снимают пену - это и есть масло.
А масло гхи томят на огне несколько часов, а затем остывшее пропускают через фильтр (или через марлю в домашних условиях). Это секрет чистоты масла. Оно практически не содержит белка и на 99% состоит из чистого жира.
Полезные свойства масла гхи
Интересный факт: если масло гхи положить на сковородку, через какое-то время оно выкипит совершенно без остатка. При этом настоящее гхи может храниться столетия при комнатной температуре.
Попробуйте обычное масло так нагреть - испортите сковородку.
Расскажу о нескольких компонентах (если буду перечислять все, статьи не хватит).
В масле гхи содержатся:
- полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 - основа здоровья, а также стабильного эмоционального состояния;
- магний (сердце), натрий (водно-солевой и щелочной баланс), калий (мышцы), фосфор (синтез белка);
- витамины в огромной количестве - А, Е, Д и другие;
В масле гхи нет холестерина.
Его можно даже людям с непереносимостью лактозы, так как молочный сахар полностью расщепляется и испаряется с водой.
Масло гхи дают маленьким детям.
Но и навредить маслом можно - в сутки нельзя употреблять более 25 г (а детям от 3 до 20 г, в зависимости от возраста.
В масле 890 ккал на 100 г и если употреблять его много - можно набрать лишний вес или пресытить свой организм какими-либо витаминами. Всё хорошо в меру.
Применение в пище
Масло придаёт особый сливочный вкус с нотками орехов каждому блюду.
Оно улучшит вкус даже простой яичницы - те, кто хоть раз пожарил яйца или картошку на масле гхи, уже не хотят возвращаться к обычному.
Масло гхи рекомендуют добавлять в каши по утрам или мазать на хлеб. Это залог полезного и сытного завтрака для всей семьи.
Масло гхи является анупаной, то есть доставляет все полезные свойства от пищи и усиливает их действие. Поэтому пища, приготовленная на основе гхи, принесёт в разы больше пользы.
На масле жарят и тушат овощи и мясо.
Ещё один вариант - добавлять немного масла в кофе, а также в тёплое молоко (как средство от простуд).
Домашние маски с маслом гхи
Масло применяют и против морщин, и против шелушений и сухости, и для роста и восстановления волос. Если вы беспокоитесь о появившихся морщинах - попробуйте один из рецептов.
Если у вас сохнет и шелушится кожа на руках, смешайте немного масла с розмарином и наносите на руки. Кожа станет мягчайшая и ваш руки помолодеют.
Маска для лица от морщин
Потребуется:
- 20 г масла гхи;
- 100 г картофельного пюре;
- 0,5 чайной ложки куркумы.
Смешайте все продукты в одной емкости, массирующими движениями втирайте массу в области на лице. Через 20-30 минут смойте тёплой водой.
Масло гхи можно использовать для лица и без добавок или с добавлением капли любого эфирного масла (выбирать по свойствам).
Маска для волос
По 3 ст. ложки масла гхи, оливкового масла и молока (в зависимости от длины волос - увеличить), 5 капель касторового экстракта смешать и нанести на волосы и хорошо втереть в корни. Можно наносить как на влажные волосы, так и на сухие.
Смыть через 20-30 минут и помыть голову как обычно.
Если статья понравилась - ставьте лайк и подписывайтесь. Это даёт мне мотивацию писать больше полезных статей, а каналу помогает расти.
Напомню, что статья несёт исключительно ознакомительный характер и не является призывом к действию. Необходимо проконсультироваться со специалистом.