Любовь — чувство таинственное. К сладкому — в особенности. И только такой смелый и искренний человек, как наш гастроном-эксперт Яков Можаев, может решиться исследовать это таинство.
Булочка — друг человека. Особенно если она особая, сладкая, теплая и вкусная.
Об этом мало говорят, а многие воспринимают как должное, а ведь такая булочка — не просто лакомство, а настоящая героиня, которая спасла и спасает очень многих от серости, холода и печальных мыслей.
Вот идешь осенней порою, под ногами слякоть, в небе свинцовые тучи, ветер норовит залезть под куртку ледяными пальцами, дует навстречу, в какую сторону ни иди. Настроение из разряда «бывало и лучше».
И вдруг — чудо. Буквально секунду назад не было и намека на чувство. Но на краткий миг чугунные спины прохожих расступились в сторону — а там Она. Булочка. Сияет помадкой и манит глазурью с яркой витрины.
Искра, молния, мурашки по коже. Любовь.
Смотришь на нее и тут же безоговорочно понимаешь, что никуда уже отсюда без нее не уйдешь.
Ведь когда вы вместе — чувствуешь, что все взаимно. Булочка дарит не просто сладость и нежность, она вселяет уверенность, и осенний день из отвратительно промозглого превращается в симпатично прохладный.
Человечеству потребовалась уйма времени для того, чтобы понять, как возникает это необыкновенное и светлое чувство. Казалось, что этому нет объяснения — да и какое оно тут может быть, когда нежность до потери чувств?
Однако формула любви требовала решения. Волшебство волшебством, но есть и вполне понятные причины, по которым к некоторым булочкам тянет мощнейшим магнитом, а другие так и остаются «просто друзьями».
Красота
Неземная и совершенная. Мягчайшие завитки теста, пропитанные сиропом, так искушающе нежны даже на взгляд, что не сразу замечаешь главного — спираль этой булочки удивительно похожа на галактику в соблазнительной миниатюре. Любоваться можно бесконечно.
Взгляд предвкушением будто проникает сквозь помадку — там, внутри, все переливается крошечными звездами удовольствия.
Если купить с собой, в лазурно-голубой коробке с прозрачным окошком, — как есть ювелирное искусство. Загадка с великолепной разгадкой.
Запах
Феромоны чистейшего разлива. Как колдовское приворотное зелье. Каждый чувствует в этом неземном аромате что-то наиболее близкое и манящее. Сквозь лейтмотив пряной сладости ощущаешь нечто такое родное и приятное, что невозможно и описать. Тут и кислинка сицилийского апельсина, и влажная нежность спелой груши, и завораживающее волшебство восточных пряностей. Одним словом — вдыхать и радоваться.
Вкус
Это настоящее путешествие.
В далекой экзотической стране, где под палящим солнцем аккуратными и тонкими музыкальными завитками сходит за медным ножом тонкая кора, полная ароматных масел, — корица.
Сахарный тростник тихо шуршит под руками звонкой зрелостью и готовностью отдать свой драгоценный сладкий сок. Тонкая мука превращается в пышное и воздушное тесто. Слой за слоем рождается совершенство, и уже недалек тот миг, когда в жаркой печи произойдет чудо.
Булочка словно расцветает горячим и пылким цветком.
Достаточно просто откусить кусочек — и все, что тревожит и беспокоит, отступает на второй план, теряется за кулисами. Вот оно, главное и единственно важное — удовольствие и наслаждение, счастье здесь и сейчас, под этой неописуемо порочной глазурью, в каждой бесконечно приятной сладкой секунде.
Только такое и нужно дарить — себе или близкому человеку, детям или родителям.
Вне зависимости от того, кто получит такой подарок, будет очень похожая реакция — расширенные от удивления и восторга глаза и самая искренняя на свете улыбка.
Все это — красота, аромат, вкус и радость — складывается в формулу самой настоящей, всамделишной, неподдельной любви, которая так легко превращается в праздник.
Ведь в этих булочках все самое праздничное — недаром они родились в эпоху изысканных вкусов куртуазного века французских аристократов, а потом, век за веком, продолжали дарить свое тепло и нежность всему свету.
За любовь! К себе и к булочкам.