Сейчас, мы с удовольствием вспоминаем о наших поездках в 2021 году.
В тот год, в VII сезоне самое главное путешествие проекта «Литературное варенье» посвящалось переводчику сказок Андерсена на Русский язык Анне Ганзен и было названо оно « Сказочным походом» на Петербург».
Хештег нашего путешествия #А_Андерсен
Главная экспедиция Литературного варенья началась 27 августа поездкой в Касимов.
В тот год рождения Ани Васильевой, ставшей впоследствии Анной Ганзен, Касимов уже как 100 лет жил не по законам Касимовского ханства.
Хотя напоминание о том времени в городе можно прочитать на дорожных знаках, например, запрещающих въезд на центральную Соборную площадь по четвергам и воскресеньям.
Мало кто помнит, почему так, но правило неукоснительно соблюдается. Дело в том, что по четвергам в городе проводился восточный (татарский) базар, по воскресеньям – ярмарка.
Ансамбль Соборной площади, центральной площади города, сложился. Все здания сохранились до наших дней.
Город слывет по всей Руси-матушке – лакейской столицей.
С 1850 по 1865 год в Касимове квартировал знаменитый Фанагорийский 11-й гренадерский полк.
Ко времени рождения Анны архитектурный ансамбль Соборной площади уже был сформирован. На старом выезде в город со стороны Оки гостей встречала Петровская застава - 2 ампирных колонны. Проект архитектора Гагина И.С.
Собственно говоря, большинство знаковых зданий города Касимова построены по проектам этого местного архитектора-самоучки. Центр площади занимают Торговые ряды. Славное купеческое место.
Церкви и городской парк.
Анна Васильевна Ганзен (девичья фамилия — Васильева;
1869, Касимов — 1942, Ленинград) — русская переводчица скандинавских писателей, жена датско-русского литературного деятеля, переводчика Петра Ганзена.
С одной из сторон, со стороны Никольского оврага центр отделен линией дворянских усадеб. С противоположной стороны площадь ограниченна рядом купеческих домов. На купеческой стороне открывается спуск к Татарской слободе. В другом углу площади находятся важные городские административные здания и женская гимназия, в которую могла пойти учиться наша героиня. На наше счастье, всё это, всё, что окружало и всё, что могла бы видеть Анна, всё можем увидеть и мы с вами. Прямо сейчас.
Касимов к XIX веку активно ведет торговые дела, успешно используя свое уникальное историческое качество города "Шелкового пути" того времени. Поэтому колониальные товары через город шли и в самом городе было их великое множество. Но основное место в торговле занимали хлеб и рыба. Касимовскими товарами были веревки, канаты.
Касимовская сетевязальная фабрика берет свое начало с 27 апреля 1851 года, когда своим Указом император Николай I учредил компанию и ее устав. В советское время, Министерство рыбного хозяйства СССР, уважая заслуги касимовских сетевязальщиков построило в городе фирменный магазин «Океан» такого же типа, как фирменные магазины в Ленинграде, Мурманске, Таллине, Сочи.
К концу XIX века касимовский колокольчик выходил из обихода. Хотя поддужные колокольчики отливали только в Касимове и продавали их по России и за границу. Известные мастера этого промысла Ленин и Лабзенков. А вот меховое дело гремело и продолжало свое развитие. К слову веревочное и меховое производство просуществовало в этом городе практически до конца XX века.
Чем ещё Касимов был славен в XIX веке: пароходным делом, судоходными компаниями, винным откупом - лучшие рейнские вина в Москве появлялись со складов местной Соборной площади.
А ещё Касимов в России называли лакейской столицей.
По вечерам на кухнях, постоялых дворах и чайных рассказывали истории о муромских разбойниках и "рейтарах" заводчика Баташова, ещё вспоминали Касимовскую невесту, и легенду о татарской царице Сююмбике, вспоминали шута Балакирева, и про тайное место смерти Александра Невского.
И, конечно же, вспоминали историю про то, как Петр перекрестился на касимовскую мечеть в ночи и что после этого случилось.
Империя знала касимовское купечество по фамилиям: Качков, Баранаев, Кастров, Шакулов, Алянчиков, Кисловы, Скорняковы.
В XIX веке Касимов садился пить чай в 16.00.
Чай в домах касимовцев уважали липовый, жасминовый и шиповниковый. К чайному столу подавались ржаная выпечка и варенье, которое варилось долгое годы исключительно на патоке. Левашами в городе назывались два блюда: русский леваш – яблочная пастила, татарский леваш – производная чак-чака в виде треугольной сдобы с изюмом.
А уж, какие были ржаные пироги с черемухой!
Еще говорят, что местные хозяйки были большими мастерицами по приготовлению варенья из китайки. А это, если честно, не простое по приготовлению варенье. Надо ведь, чтобы каждое яблочко оставалось целехоньким и прозрачным, и даже семечки внутри должны быть видны. Но не только китайкой умели удивить касимовские хозяйки - слива, смородина, груша превращались на их кухнях в удивительные десерты.