Просроченное или выдержанное - тут каждый решает сам. Мысль о том, чтобы выдержать РИС в течение года, дождаться окончания срока годности, а потом продегустировать появилась у меня летом. А появилась она у меня после того, как был куплен "имперец" от AF Brew с наполовину истекшим сроком годности. Кстати, совсем недавно коллега Beer & Travel тоже ставил подобный эксперимент.
Big Black Mash. ТТХ 30.0-10.0 IBU 30. Производитель ООО "АФ БРЮ". Санкт-Петербург.
Дата розлива 13.01.2021
Дата дегустации 18.01.2022
Объём 0.33л. Цвет - практически чёрный. Пены умеренное количество, она нестойкая, красивого коричневого цвета. В аромате свежая выпечка. Во вкусе свежий бисквит, чуть шоколада, где-то на дальнем плане жженка. Сладко, но не приторно! Кислинки нет. Алкоголь не чувствуется! Пьется очень хорошо. Не смотря на свои ТТХ пиво для "имперца" очень "мягкое" - сказывается годичная выдержка?! Последние полгода пиво хранилось в холодильнике, до этого - не известно. Во всяком случае в "разливайке", где я его брал, оно хранилось без холодильника. Опыт выдержки признаю успешным. Данный "имперец" мне очень понравился. Хотя отзывы не самые хорошие. Впрочем, просрочка на 5 дней - это ерунда. В начале этого года я пил пиво, просроченное на 15 месяцев. Кстати, от лишь третье пиво от AF Brew у меня на канале. И третий "имперец"!
Субъективная оценка: 5/5
Куплю ли еще: да.
Ранее продегустированное пиво от AF Brew: