Прелесть этого блюда в том, что его можно есть как горячим, так и холодным.
Для приготовления вам понадобится:
1 небольшой кочан капусты
Растительное масло
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. соли
300 гр. фарша(я использую говяжий не жирный)
0,5 стакана риса
1 луковица
Спасибо за ваши ❤️, не забудьте сохранить рецепт и поделиться с друзьями
Способ приготовления:
1. Отварите целый кочан капусты в подсоленной воде пока листья не станут немного полупрозрачными. ~15 мин, после того, как вода закипит. Остудите капусту и постарайтесь аккуратно отделить каждый лист от кочана.
2. Рис предварительно отварите до полуготовности и охладите.
3. Луковицу мелко нарежьте и слегка обжарьте на разогретом масле и после чего остудите.
4. Смешайте начинку: фарш, отваренный рис и обжаренный лук. Посолите по-вкусу.
5. Начинку заверните в капустные листья. Голубцы должны быть размером с палец. Все жесткие прожилки с капустных листьев лучше срезать, выбирая для заворачивания максимально мягкие листы.
6. Готовую сарму уложите плотно друг к другу (по кругу) в кастрюлю с толстым дном или в глубокую сковороду.
7. В 1,5 стакане воды размешайте томатную пасту и залейте томатной водой сарму. Полейте блюдо 2 ложками растительного масла
8. Сверху положите тарелку, которая плотно прижмёт сарму и не даст ей развернуться
9. Как только вода закипит, сделайте маленький огонь и готовьте 40 минут под закрытой крышкой.
Блюдо идеально сочетается с натуральным йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита 🤗