САМЫЙ МЕДОВЫЙ "МЕДОВИК"

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Тесто: В кастрюле с толстым дном соединяем мёд, сахар, масло и яйца. Ставим на средний огонь, постоянно помешиваем, пока сахар не растворится. Добавляем ложку соды и помешиваем на огне ещё около минуты. Масса будет пениться и увеличиваться в объёме. Убираем кастрюлю с огня и даём немного остыть. 2) Затем начинаем просеивать в тесто муку. Не стоит вводить сразу всю, лучше оставить грамм 100 и добавлять понемногу, чтобы тесто не получилось сильно тугим. Оно должно быть мягким, эластичным и не должно липнуть рукам. Оставляем тесто немного разойтись, минут на 10. 3)Затем разделяемся на 10-12 частей. И раскатываем в тонкие коржи, я раскатывала сразу на пергаменте (пергамент берём силиконизированный!) Выпекаем каждый корж в разогретой до 170-180*С духовке до золотистого цвета. 4) Затем обрезаем по кругу ножом (я использовала тарелку), чтобы получились ровные коржи. Обрезки нужны для крошки, чтобы сделать обсыпку. ⠀ 5) Крем: С помощью миксера смешиваем сметану со сгущёнкой. ⠀ 6) Сборка: Каждый корж промазываем 3-4 ст.л. сметаны, затем промазываем верх и бока торта. Обрезки коржей складываемся в блендер с насадкой нож или кухонный комбайн (можно вручную) и измельчаем до мелкой крошки. Аккуратно обсыпаем торт медовой крошкой. ⠀ 7) Самый вкусный Медовик готов!! Убираем в холодильник на 3-5 часов, а лучше готовить с вечера и убрать на ночь! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤👩🏻‍🍳