Этот пирог - всегда беспроигпышный вариант, если к Вам идут гости. Его даже можно смело назвать тортом. Он очень вкусный и легкий в приготовлении.
Итак, что нам необходимо:
Тесто:
- 2 яйца (только ЖЕЛТКИ);
- 100гр сахара;
- 100гр растопленного слив.масла (маргарина);
- сода (гашеная уксусом);
- мука.
Начинка:
- 300гр творога;
- 2 желтка;
- 100гр сахара.
"Заливка" - белки взбитые до бела с сахаром.
Приступаем.
Желтки взбить с сахаром, добавить масло, соду гашеную уксусом и следом добавляем муку (консистенции такая, что-бы не прилипало к рукам).
Выкладываем в форму, разравниваем и ставим в духовку на 10-15 мин. при температуре 180 С.
Тем временем смешиваем все ингредиенты для начинки: творог, сахар, желтки. Можно добавить немного ванильного сахара.
В отдельной посуде взбиваем белки с сахаром до состояния "тягучести".
Пробуем тесто на "полуготовность" выкладываем творожную начинку и сверху заливаем белковую массу.
Держим в духовке, пока белковая масса не начнет "румяниться".
Все, наша вкуснятина готова!!!
Всем приятного аппетита.
P.S. Этот рецепт я "удваиваю". Тогда нужна форма большего размера.