Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Помните сцену из замечательного советского фильма "Служебный роман" великого режиссера Эльдара Рязанова про грибы?
"...Людмила Прокофьевна, вы любите собирать грибы?
Что?
Г-риб-бы собирать... П-п-под-б-березовики, п-подосиновики, п-под-опята...
Нет, я к этому равнодушна. - Это... Я вам искренне сочувствую,
...это удивительно - собирать грибы, знаете..."
Так вот, я, конечно, по сравнению с Анатолием Ефремовичем вообще не специалист по грибам, но, как и он, просто обожаю их собирать. Считаю, что в этом деле главное взять с собой человека, который как раз разбирается, и тогда всё будет отлично!
Этим летом одной моей подруге, понимающей в грибах, пришлось прошерстить со мной, как минимум три леса, в одном мы даже заблудились, но это уже совсем другая история.
Итак, про грибы. Этот год был не самым богатым на урожай грибов, но небольшие запасы я все же смогла сделать.
И вот захотелось мне чего-то грибного. Но не картошки, не жульена, а очень быстрого, простого, но вкусного. Буду делать пирог! Я очень люблю пироги с грибами, но возиться с тестом вообще не было желания, поэтому я сделала простейший заливной пирог, очень нежный, вкусный, с радостью делюсь с вами рецептом. Кстати, пирог низкокалорийный, так что смело готовьте все, кто на диете.
Что же нам понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
Яйца - 3шт;
Йогурт натуральный (не питьевой) - 300г;
Овсяная мука (или обычная пшеничная) - 30г;
Лук - 1шт;
Грибы (у меня опята, вес варёных грибов) - 250г;
Разрыхлитель - ½ ч.л.;
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Варёные грибы измельчаем вместе с луком, солим по вкусу. Вообще по рецепту с начинкой больше ничего делать не надо, но мне больше нравится, если лук с грибами немного обжарить, а затем потушить до готовности лука.
Смешиваем яйца, йогурт, муку, соль, перец, разрыхлитель.
Выливаем половину теста в форму, на него выкладываем измельченную массу из грибов и лука, заливаем оставшимся тестом.
Ставим в духовку на 40-45 минут при 190 градусах.
Вот и всё. Поверьте, ну очень вкусно, ничем не уступает сдобным пирожкам с грибами. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.