Имбирный напиток от тибетских буддистов

Этот рецепт мне рассказали в беженцы из Тибета, когда я летала на параплане в Гималаях.

Всем доброго прекрасного дня!

Начну рассказ с воспоминаний юности, когда я летала на параплане в горах в разных концах мира. В индийском штате Бир зима теплая, но все-таки после нескольких часов на высоте 1,5 тыс метров над землей очень хочется поесть и согреться. Главное – на посадке не терять бдительность от голода и холода и аккуратно зайти вдоль одной из земляных ступенек, на которых летом выращивают рис. Ступеньки опасны, одна из барышень в нашей группе не запомнила это наставление и в первый же день зашла не вдоль, а врезалась в нее ногами. В итоге перелом и вся поездка на костылях...

Это, конечно, не Гималаи, просто один из вылетов по России

Наконец я благополучно села, а в рации знакомые голоса: «Подходи, мы уже в кафе, пока заказали на всех имбирный чай, остальное обсуждаем».

Имбирный чай – это обязательный пункт ежедневной программы. Мы открыли его в маленьких цветных кафешках тибетских беженцев, которые кормили парапланеристов в этом далеком индийском штате такой вкусной и неиндийской едой.

С тех пор имбирный напиток - мой универсальный эликсир. Он помогает, когда замерз, простудился, переел или чувствуешь тяжесть в животе, когда на душе хандра и просто хочется вспомнить горы и далекую тибетскую колонию в Гималаях.

В московских кафе я пробовала разные вариации этого напитка, но оригинальная тибетская версия намного вкуснее.

Нам понадобится (расчет на 2 порции):

• Кусочек корня имбиря около 3 см.
• Два толстых кружка лимона
• 4 ложки меда.

Очистите корень от кожицы и порежьте его на мелкие кусочки. Заварить напиток можно прямо в чашке, залив нарезанный имбирь половинкой чашки кипятка.

Это количество делим на две чашки

Многие варят корень, тогда чай выходит более острый, кто-то трет имбирь, но мне не очень нравится на вкус тертый имбирь.

Ждем 3-5 минут.

Да простят меня тибетцы за то, что я заварила их прекрасный напиток в китайском фарфоре, который, наверняка, ненавистен каждому тибетцу, как и все китайское.

Когда корень заварился, отрезаем два кружка лимона и делаем на них глубокие надрезы, чтобы вышел сок. Этот сочный кусок бросаем в чашку к имбирю.

Добавляем две ложки меда и толчем лимон.

Теперь можно долить теплой воды до полной чашки и наслаждаться напитком.

Он получается в меру острым и очень полезным!

Важно! Ни в коем случае не заливайте кипятком сразу с имбирем и мед с лимоном. Мед при попадании в слишком горячую воду теряет свои полезные качества, у лимона витамин С тоже разрушается.

Тибетцы пьют этот напиток в меру теплым, ни в коем случае не обжигающим. Последуем их примеру!

Если понравился рецепт, ставьте, пожалуйста, лайк, мне будет очень приятно!

#рецепт #имбирный напиток #здоровая еда #витамин с