И так, начнём)
Перед запуском кофе-бара или кофейни нужно определиться, будете сами развивать свою кофейню или покупать франшизу. И там, и там есть свои плюсы и минусы, о них не много позже.))
Если выбрали франшизу — нужно обратить внимание на следующее:
Сколько времени на рынке существует компания;
Найти отзывы сотрудников о компании;
Найти отзывы посетителей о компании.
Зайти на сайт www.rusprofile.ru и проверить юридическую чистоту компании, посмотреть судебные дела на этом же сайте против компании, если такие есть. Если нашли информацию, которая вас смущает - смело задаем вопросы держателю франшизы.
Обязательно посетите несколько заведений компании, франшизу которой хотите купить. Причем заведения должны быть разного формата. Посмотреть как работают сотрудники, какая обстановка в баре, контингент посетителей, какую продукцию кроме кофе предлагают гостям.
Попросите контакты действующих франчайзи. Если компании скрывать нечего, они их предоставят. Позвоните, пообщайтесь с ними. Много могут не рассказать, но какое-то представление будете иметь. Финансовые вопросы лучше не задавать. Во-первых это коммерческая тайна, во-вторых это не прилично)))
Ко мне в бар часто приходят люди с вопросом, что сколько стоит. Начиная с вопросов от величины аренды и заканчивая вопросами о стоимости оборудования. Если это гости, то просто уводишь разговор в другую сторону, а если конкуренты, то тут проще: коммерческая тайна))))
Если после всех проделанных действий у вас осталось желание работать под брендом выбранной компании, то озвучивайте это желание владельцу франшизу и просите прислать договор для изучения…