Найти тему

Как коптить лед?

Или 4 способа придать вашим коктейлям дымный аромат и вознести их на более высокий уровень.

Коктейль с копченым льдом
Коктейль с копченым льдом
  1. Да, лед действительно можно закоптить. Следует всего уложить кубики льда в противень из фольги и прокоптить абсолютно любым методом. Да, лед будет таять, но так и должно быть. Вновь заморозьте полученную воду в форме для льда. Вот и получились копченые кубики льда!
  2. Можно покрыть дымом бокал изнутри. Для этого наполните перевернутый стеклянный бокал дымом. Удерживая его в таком положении, плотно прижмите к краю небольшую тарелочку, затем быстро переверните бокал и не открывайте в течении минуты. Быстро налейте коктейль и подавайте его, пока из бокала струится дым. Попробуйте этот способ при приготовлении коктейля "Дыхание дракона".
  3. Используйте копченый декор, например хрустящие полоски бекона в качестве украшений коктейля.
  4. Попробуйте ввести дым непосредственно в коктейль. Смешайте ингредиенты в шейкере или в барном стакане. Закройте емкость пищевой пленкой, оставив открытой одну из сторон. Поместите трубку в емкость, не касаясь жидкости, и наполните ее дымом, извлеките трубку и плотно закройте закройте емкость пленкой. Через 4 минуты перемешайте содержимое барной ложкой. Если это требуется, то повторите еще раз.

Экспериментируйте и у вас все получится!

#жилигрили #коптильня

Еда
6,93 млн интересуются