Друзья, сегодня готовим насыщенный и ароматный красный борщ с курицей и консервированной фасолью. Такой горячий домашний супчик - отличный вариант для ежедневной обеденной трапезы.
В нем всё прекрасно - чудесный вкус, яркий цвет и бесподобный аромат. От тарелочки такого отменного красного борща вряд ли откажется кто-то из домашних. Да и стоит ли? Ведь это вкуснотища невероятная!
Общее время приготовления: 40 минут
Кол-во порций: 6-8
Как готовить
Подготовим все ингредиенты. Среди основных ингредиентов вы не найдете говядину и капусту. Но и без них супчик получится очень наваристым и ароматным. Консервированная фасоль в томатном соусе, курица, овощи и душистые специи сработают совместно на ура! Да и бульончик мы с вами сварим просто отменный - поехали!
Начнем с приготовления бульона. Отправляем в кастрюлю с холодной водой курицу и овощи - половину моркови и репчатого лука. Доведем жидкость до кипения, убавим огонь до среднего и добавим ароматные специи - черный перец горошком и душистый горошек.
Пока варится бульон займемся картошечкой. На разделочной доске острым ножом настрогаем картофель небольшим кубиком.
Через минут 15 после закипания бульона, удаляем из жидкости морковь, репчатый лук и горошки перца - они сделали своё дело, и сразу же добавляем в бульон нарезанную картошечку.
Тем временем разогреваем небольшую чуть смазанную маслом сковороду на среднем огне и отправляем в нее крупно раздавленный чеснок, быстро обжариваем его до золотистости с обеих сторон.
Во время обжарки чесночка активно измельчим овощи для зажарки нашего супчика: репчатый лук - мелким кубиком, свежую морковь и свеклу - на крупной терке.
Обжаренный чеснок удаляем со сковороды, он отдал все свои ароматы маслу. И незамедлительно отправляем на сковороду с ароматным чесночным маслом подготовленные нарезанные овощи - репчатый лук, морковь и свеклу.
Не забываем добавить к овощам ароматные специи по вкусу (у меня - сушеный чеснок) и сбрызнуть свеклу небольшим количеством лимонного сока - для фиксирования яркой окраски борща.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты и тушим совместно на сковороде в течение 5-7 минут под закрытой крышкой, при необходимости добавив немного воды.
К этому моменту курочка уже сварилась, мы извлекаем её из супчика и разбираем на небольшие волокна.
Затем нарезанную курицу сразу же возвращаем в наш супчик.
Следом за курицей отправляется в суп ранее приготовленная насыщенная овощная зажарка.
Следующий ингредиент - консервированная белая фасоль в томатном соусе, сразу же и её отправляем в супчик.
Приправляем суп солью и молотым черным перцем по вкусу, добавляем лавровый лист. Варим наш супчик еще 7-10 минут под закрытой крышкой до полной готовности.
Затем украшаем насыщенный красный борщ измельченной зеленью и разливаем чудо-суп по тарелочкам. Угощайтесь, друзья!
Что нам понадобится (на кастрюлю объемом 4л)
1 крупная свежая свекла
1 куриная грудка (общий вес около 500 г)
6 средних картофелин
1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (400 г)
1 крупный репчатый лук
2 средних свежих моркови
2 крупных зубчика чеснока
1 ч. л. сушеного чеснока
8-10 шт. черного перца горошком
3-5 шт. душистого перца горошком
2,5-3 литра воды
Соль - по вкусу
Свежая зелень по вашему вкусу (у меня - петрушка) - для подачи
Дорогие читатели, благодарю за визит, если рецепт понравился ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал ЗДЕСЬ!
До новых встреч в городе вкусных рецептов СмакБург!
Рекомендую посмотреть на нашем канале: