Я начала делать объёмные пряники практически сразу, в первый же месяц. Немного набив руку на выпечке и росписи плоских новогодних пряников в 2012 году мне сразу захотелось попробовать что-нибудь интересненькое, объёмное.
🏠Начала с домика, потому что это один из самых распространённых объёмных пряников, то без чего Новый год просто не мыслим на мой взгляд. Чертила сама, делала бумажные модели и заготовки. Для меня было очень необычно, что в работе с пряничными деталями нужно учитывать их толщину и неравномерность выпечки в отличие от бумажной модели. Тогда я впервые встретила много нюансов при работе с объёмными пряничными моделями.
Чуть позже я старалась найти готовые формы в интернете и заказала наборы от Tescoma - пряничную ёлочку, паровозик и домик. Правда, домик мне не очень понравился, и я не стала делать по этим формам. А вот формочки ёлочки и паровозика стали очень популярными, их активно заказывали.
И даже позднее в пекарне мы делали ёлочки и паровозики по этим формам, в том числе и для корпоративных заказов📦
🛩Следующими объёмнымм пряниками у меня стали самолётики, про которые недавно был отдельный пост.
А после я конструировала яхту, самолёт, электростанцию, танк к 23 февраля. И это было достаточно сложно, пришлось протестировать несколько вариантов, чтобы в итоге получилось красиво, интересно и при этом не слишком конструктивно сложно.
😍Конечно, уже после первых пряничных подарков и заказов я поняла, что объёмные пряники в качестве подарка очень привлекают внимание и имеют вау-эффект. На мой взгляд - это отличный вариант для расширения ассортимента.
Конечно же, в уроки школы я не могла не включить объёмные пряники, ведь многие начинают делать объёмные конструкции сразу после освоения базовых принципов пряничного дела на плоских образцах. Так, например, в Весенней школе появился тариф оптимальный, где сочетаются и плоские пряники, и объёмные.
А кто-то приходит учиться уже имея опыт именно за расширением ассортимента в объёмных пряниках, для таких мастеров я сделала тариф Опытный.
А с каких объёмных пряников начинали вы? Или какой объёмный пряник хотели бы сделать самым первым?
#пряники #объемные пряники #рецепты пряников #пряничная школа #обучение пряникам #как готовить пряники #пряничное тесто #пряничный домик #домашние пряники #имбирные пряники
