Рыбу, которая обязательно должна присутствовать в нашем меню, можно приготовить просто и быстро, при этом получив необычный, новый, пикантный вкус.
Приглашаю попробовать отварную рыбу с сальсой из оливок.
Если у вас есть блендер - приготовите сальсу за 5 минут.
Если нет - не беда, пока отваривается рыба, вы успеете мелко накрошить продукты для сальсы, чем мельче, тем лучше.
Простое, но такое необычное и вкусное блюдо.
О том, что мы любим отварную скумбрию, я уже делилась.
Всем, кто скумбрию не любит, предлагаю приготовить таким образом любую другую рыбу, просто отварите её и попробуйте новый вкус с сальсой.
Сальса- традиционный соус мексиканской кухни, как правило это сальса верде (зелёный соус) и сальса роха (красный соус).
Компонентами соуса могут быть как отварные, так и свежие продукты.
Подают сальсу к любым блюдам, а также как дип к чипсам из тортильи – начос.
Моя #сальса не классическая, а приготовленная экспериментально и оставшаяся в нашем меню. Делюсь рецептом.
📝 Продукты для ужина или обеда за 20 минут
- Филе любой рыбы - по количеству едоков
- Лавровый лист и специи по вкусу - для отваривания рыбы
Для сальсы:
- Оливки зеленые - горсть
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - несколько веточек
- Лук красный - небольшая луковица
- Базилик - 2 веточки
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Сок лимона - 1 столовая ложка
Приготовление
Отвариваю скумбрию добавив лавровый лист, 3-4 листочка розмарина и перец горошком.
Сальса имеет много разновидностей,
почему бы не приготовить еще одну из продуктов, которые нам нравятся.
Главное, сохранить саму суть сальсы - соус должен получиться с освежающим вкусом, текучим, с нарочито грубой консистенцией.
Для сальсы очищаю луки чеснок, мою зелень, отделяю листья от стеблей - использую только листья.
Добавляю к чесноку, луку, оливкам и зелени оливковое масло с лимонным соком. Всё измельчаю блендером в мелкую крошку.
Конечно, можно всё это старательно мелко искрошить - оно мне надо, когда есть отличный кухонный гаджет?
Я измельчаю в импульсном режиме. Вжик-вжик и сальса готова к употреблению.
Муж попросил на #гарнир картошечки жареной.
Пожарила, как он любит крупными кусочками.
Отварную рыбу освободила от костей, выложила на тарелку, сверху добавила сальсы из оливок. Гарнировала картошкой и свежими овощами.
#еда #еда для здоровья #вкусные рецепты #рецепты с фото #рыба #простой рецепт рыбы rs #рецепты rs