Оставшись в недоумении после фестивального гастросета кафе "Подкова" (об чём можно прочитать вот тут👇),
прожорливый великан и вздорный старикан требовали немедленной сатисфакции и срочной дегустации ещё какого-нибудь оленя, дабы удостовериться в наших подозрениях.
В рамках фестиваля АУК сет ажно с двумя блюдами из благородного парнокопытного предлагали в загадочном антиглютеновом кафе с названием в виде строчки из раннего хита австрало-белорусской рок-группы.
"Однако, - возмутился бережливый пенсионер Киса, - у них мало того, что горячительного в сете нет, так ещё, поди, эти зожники его потребление считают харамом..."
Тут он наткнулся на запись в их соцсетях о том, что к ним можно со своим и без пробкового сбора, после чего нагнали мы прыткого алкашонка только в "Красном&Белом" у ТЮЗа.
Расположилась загадочная кафешка (на момент посещения на Flamp о них не было ни одной записи, а во всемирной сети им пел дифирамбы лишь один профессионал и заклятый фанат Гаргантюа по имени Яков) на месте сомнительной грузинской забегаловки при отеле "Вознесенский".
Несмотря на вечер выходного дня, в зале было пусто.
"При такой-то посещаемости я не то, что с крепеньким, а и с запрещённым пускал без вопросов!" - ухмыльнулся Воробьянинов, торжественно установив чекушку из "кэбэшки" на столе.
Оказалось, что сет вариативен и в качестве закуски можно заказать или солёного северного лосося с ёлкой, или тартар из оленины на бездрожжевом хлебе. Естественно мы огласили официанту Евгению второй вариант.
Вместо ожидаемых "Би-2" плейлист состоял из песен, которые лучше всего подошли бы для саундтреков поздних творений Тарантино.
Рюмашки в ассортименте здешней посуды нашлись быстро - поборники здорового питания намеревались цепляться за существование своего бизнеса до конца.
Гаргантюа же, изучив основное меню, пришёл к выводу, что формат повседневной тутошней еды ну вот вообще не его. Но меня заинтересовал домашний лимонад "Тархун", который и не преминул дозаказать.
И шикарный, доложу вам, оказался этот напиток. Если ребята доживут на этом месте до знойных летних деньков, то выкарабкаются только благодаря продаже своих прохладительных шедевров на вынос.
Поначалу я вздрогнул, ибо заветные брускеты нам были поданы на сушёной гречихе, а у меня с яслей с этим орудием пыток свои счёты.
Но крупа запахом гречневой каши не фонила. Ипполит Матвеевич торжественно наполнил рюмку, а Гаргантюаша, ухватив своей лапищей бутерброд, поднёс его к раскрытой пасти.
Вкус был "специфицский". Но помимо самой оленины с хорошо читаемой дикой кислинкой точнее расчувствовать вкус мешали замешанные в фарше соленые огурцы. Но и этого хватало, чтобы понять, что накануне мы ели бифштекс из абсолютно иного мяса.
Король Утопии ещё с особым трепетом разбирался со второй брускетой на липком, непривычном нам, безглютеновом мякише, а на стол с тлеющей веткой (я наверняка не смог определить, но пусть будет) пихты подали заветный стейк, политый вареньем, в сопровождении необычно приготовленной картофельной пюрешки.
Грангузьевич незамедлительно отрезал кусочек оленины и запихал в рот без варенья, пюре и водки.
"Узнаю! - громогласно зарычал он, скривившись. - Узнаю брата Колю!"
Мясо сильно горчило, отдалённо мелькали оттенки варёной печёнки, с которой отношения у меня также с малолетства не сложились, а в довершение всего присутствовал малоуловимый душок, который, тем не менее, узнает каждый, кому хоть раз "посчастливилось" присутствовать при вскрытии тушонки из медвежатины. Без варенья я однозначно такое есть бы не стал, но со сладкой брусникой да под водочку необычное мясцо заходило только в путь.
Водки осталось ещё и на десерт из сладкого творожного сыра и забавных овощных чипсов. Наверное предполагалось загребать творожок ими и есть, но они под весом намазки предательски ломались и крошились - пришлось неэстетично уплетать сие по простонародному ложкой. Но менее вкусным от этого блюдр не стало.
Когда мы, расплатившись, уже собирались на выход, в кафе заглянул ещё один гость - брутальный бритоголовый мужичок "с района".
- С водкой же можно к вам? - гаркнул он и, даже не дождавшись ответа, достал из-за пазухи пол-литру и расположился за самым ближайшим к бару столиком.
Итоги:
- Оленина на хлебе - 5/5
- Стейк с вареньем - 5-/5
- Картофельное пюре - 5/5
- Десертный сыр - 5/5
- Лимонад "Тархун" - 5+/5
- Подача - 5-/5
- Сервис - 5/5
- Атмосфера - 3/5