Друзья! Мы с IPAлитом Матвеевичем Воробьяниновым продолжаем выбирать лучшее пиво из российских магазинов. В рейтинге лучшего импортного пива пока с большим отрывом лидирует "Pilsner Urquell", а за 2, 3 и 4 строчку идёт нешуточная борьба между: "Пауланер Пилс", "Киликия" и "Фельдшлёсхен Пилс". А в российском рейтинге уверенно всех побеждает "Хамовники Пильзенское", на втором месте "Рижское" от Вятича, но его в любой момент может обогнать пиво "Хадыженское"...
Именно Вы можете всё изменить - дочитайте статью до конца, проголусуйте, а затем переходите по ссылкам в голосование лучшего российского и импортного пилснера!
Сегодня мы добрались до пшеничного пива, так называемого: Вайцена, Хефевайцена, Вайсбира, которое отличается от другого популярного подстиля пшеничного пива Витбира или Бланша (пиво с добавлением несоложенки, цедры цитрусовых, итд). Поэтому, спрашивать - где Хугарден, Кроненбург и Бланш де Мазай не стоит, рейтинг Витбиров будет чуть позже.
Вот, что такое пшеничное пиво, по мнению авторитетного источника Craft Depot:
Вайцен, вайсбир, хефевайцен - названия пшеничного пива, предположительно появившегося в XII или XIII веке в Богемии, которая находилась на территории современной Чешской Республики.
В 1960-х стиль оказался на грани исчезновения. Продолжили варить его только на пивоварне Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH. В итоге, в середине десятилетия стиль снова стал популярным в Германии, после чего начал набирать популярность за пределами страны.
В соответствии с немецкой традицией при приготовлении вайцена используют не менее 50% соложеной пшеницы, а бывает и больше, но редко превышает 70%.
Мы с IPAлитом Матвеевичем выделили 3 вида пшеничного пива, которое варят в России, однако в голосовании представлено намного больше вариантов. Не нашли свой? Выбирайте вариант - напишу свой вариант в комментариях!
Важная информация: В составе пшеничного пива нет банана, гвоздики и других специй. Пиво имеет такую вкусоароматику благодаря специальным дрожжам.
Пиво "Юзберг Вайс"
Пиво "Юзберг Weiss" светлое пшеничное пастеризованное нефильтрованное (алк.5,7%, пл.14%). Объём: 0,47 л. В составе: вода, солод пшеничный, солод светлый ячменный, солод специальный карамельный двойной обжарки, хмель перле, хмель халлертау херсбрукер, пивные дрожжи из банка дрожжей Weihenstephan. Изготовитель: ООО "Суздальская пивоварня", Владимирская обл, Суздальский район, с. Чириково.
Пиво имеет очень классный, каноничный для пшеничного пива аромат - банана и гвоздики, чуточку специй и копчёности. Вкус просто бомбический - приятное, плотное, мягкое пшеничное пиво, без посторонок и дефектов.
Пиво "Балтика №8"
Пиво "Балтика Пшеничное" светлое нефильтрованное пастеризованное. (алк. 5,0%, пл 12%). Объём: 0,47 л. В составе: вода питьевая очищенная, солод пшеничный, солод ячменный светлый, хмелепродукты. Изготовитель: ООО "Пивоваренная компания Балтика" г. Санкт-Петербург.
Приятный аромат: гвоздика и немного банана. Вкус сладкий, пшеничный, с оригинальным уходом в цитрусовое послевкусие. Есть нотки специй и пряностей.
Пиво "Хамовники Баварское"
Пиво "Хамовники Баварское" светлое нефильтрованное неосветленное пастеризованное (алк.4,8%, пл.12%). Объём: 0,45 л. В составе: вода питьевая, солод пивоваренный (пшеничный, ячменный), хмелепродукты, пивные дрожжи. Изготовитель: ЗАО "МПК", г. Мытищи.
В аромате "канон": гвоздика, банан, чуть оттеняемые пшеничной сладостью. Во вкусе сразу же на первое место выходит "банан", а также интересные ноты копчености, чем-то напоминающие про знаменитое "копчёное" пиво - раухбир.
ГОЛОСОВАНИЕ ПОШЛО:
Друзья! Пишите комментарии, ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Я всегда стараюсь ответить всем и каждому из Вас!