Беспроигрышный вариант на праздничный стол!
Ну какой же русский человек не любит селёдочку, да на бородинском хлебушке! В принципе то же самое, только чуть оригинальней подача. Приготовить их можно заранее. Они прекрасно хранятся в холодильнике, в пакете, 2-3 дня.
Хлеб бородинский пол буханки.
Яйцо куриное
Масло сливочное 40 г
У нас бородинский хлеб продается только нарезанными половинками
Если хлеб совсем свежий - выложите его на пару часов на тарелку подсохнуть. В тостере или духовке сушить не надо!
В этот раз я обрезала только крайние (самые тёмные) корочки. Но все-таки буду делать как обычно - обрезать все корки. На вкус это особо не влияет, но без корочек масса получается более равномерной.
Горбушку тоже не используем. Итак, обрезали корочки, разломали на небольшие кусочки, и в чашу блендера.
Перемалываем всё в мелкую крошку.
Кстати, именно из-за блендера хлеб не должен быть совсем влажным (а свежий бородинский этим славится). Иначе комками перемелется.
Растопить сливочное масло.
В крошку добавить масло и яйцо.
И как следует перемешать.
Теперь берем формы с антипригарным покрытием и выкладываем нашу массу. У меня получилось по две столовые ложки
И аккуратно, пальчиками формируем чашечку
Видите, на фото видно комочки. Это как раз корочки от хлеба, которые я в этот раз решила тоже использовать.
Идеально выравнивать края не нужно. Под начинкой их видно не будет. И мне даже нравятся "лохматые" краешки.)))
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 корзиночек. Можно было и на 12 растянуть, но муж помогал)))))
Помещаем наши тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут.
Аккуратно , тёплыми, вынимаем их из формы.
Можно просто положить немного сливочного масла, селёдочку, немного лука. Я в этот раз перемешала творожный сыр с мягким сливочным маслом и добавила отварные желтки.
Присыпала зеленым луком.
Тот же бородинский хлеб-только посимпатичнее подача. Готово!
Приятного аппетита!
Ещё больше рецептов : https://dzen.ru/id/5cf25279b2f43e00afcecc98
Буду благодарна за лайк - они помогают развитию канала!
Чтобы не пропустить новые рецепты - подписывайтесь на канал!
#праздничныеблюда #закусканапраздник #закускинапраздник #закускидляфуршета #закускирецепты #закускинапраздничныйстол #вкусныерецептысфото #закускинастол #селедкарецепт #еда