#суп #супгороховый
Ингредиенты: Мясо на кости или рёбрышки, Горох, Картофель , Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Копчености, колбаса, бекон, Масло сливочное, Соль , Перец, лавровый лист, Вода
Способ приготовления:
Горох промыть, замочить в холодной воде не менее, чем на 1 час.
Мясо, рёбрышки залить водой, варить бульон.
Всыпать в бульон горох, продолжаем варить. Не солить.
Овощи очистить, нарезать.
Картофель положить в суп, лук и морковь пассеровать в сливочном масле.
Копчености нарезать кусочками и обжарить.
Когда мясо и горох сварится, мясо вынуть, дать остыть и разобрать на кусочки, которые затем отправить обратно в суп.
Положить в суп пассерованные морковь и лук, копчёности.
Чеснок раздавить ножом, нарезать мелко, положить в суп.
Посолить, добавить перец чёрный горошком и лавровый лист.
Проварить ещё 5 минут.
Приятного аппетита❤ 🍲