Ингредиенты: куриный бульон-2,5 л; замороженный зеленый горошек-1 стакан; морковь-1 шт; картофель-500 г; томатная заготовка из помидор-0,5 литра или томат-паста-3 столовые ложки; соль, специи-по вкусу ( у меня куркума, паприка подкопченная, перец красный молотый); лук репчатый-1 головка; чеснок -3 зубчика; зелень укропа-1 столовая ложка; петрушка-2 веточки; растительное масло.
Сварить куриный бульон, мясо разобрать на порционные кусочки.
Картофель почистить, порезать кубиками и опустить в кипящий бульон.
Горох разморозить и добавить к картофелю. Дать супу закипеть и варить на медленном огне 20 минут.
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и обжаривать все вместе 10 минут, постоянно помешивая. Последним добавить измельченный чеснок и еще оставить все на медленном огне на 5 минут.
Томатную заготовку влить в бульон, если это томат-паста, то нужно размешать ее в 1 стакане холодной кипяченной воды.
После закипания, добавить обжаренные морковь с луком, всыпать специи, укроп, посолить, оставить кипящим на плите на 3-5 минут.
К столу подавать с добавлением мяса, посыпав зеленью петрушки и можно с сухариками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: куриный бульон-2,5 л; замороженный зеленый горошек-1 стакан; морковь-1 шт; картофель-500 г; томатная заготовка из помидор-0,5 литра или томат-паста-3 столовые ложки; соль, специи-по вкусу ( у меня куркума, паприка подкопченная, перец красный молотый); лук репчатый-1 головка; чеснок -3 зубчика; зелень укропа-1 столовая ложка; петрушка-2 веточки; растительное масло.
Сварить куриный бульон, мясо разобрать на порционные кусочки. Картофель почистить, порезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Горох разморозить и добавить к картофелю. Дать супу закипеть и варить на медленном огне 20 минут.
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Морковь почистить, натереть на крупной терке
Морковь добавить к луку и обжаривать все вместе 10 минут, постоянно помешивая. Последним добавить измельченный чеснок и укроп, еще оставить все на медленном огне на 5 минут.
Томатную заготовку влить в бульон, если это томат-паста, то нужно размешать ее в 1 стакане холодной кипяченной воды.После закипания, добавить обжаренные морковь с луком, всыпать специи, укроп, посолить, оставить кипящим на плите на 3-5 минут.
К столу подавать с добавлением мяса, посыпав зеленью петрушки
Можно добавить сухарики
Приятного аппетита!