Замечательный вариант омлета я подсмотрела у Ирины Ищенко (Поповой) @cook_20875356 из Белогорска. #быстро и идеально для завтрака.
Ингредиенты: тортильи, яйца, колбасы, полутвердого сыра, сладкого перца, майонеза, зелени, Соль, перец, специи , Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Перец, колбасу и сыр нарезать маленькими кубиками. Зелень измельчить.
В миску разбить 2 яйца, добавить соль, специи и 1 столовую ложку майонеза, взболтать вилкой. Добавить зелень, перемешать и вылить на разогретую с растительным маслом сковороду. Равномерно распределить по омлету половину сыра, колбасы и перца. Жарить 5 минут на среднем огне.
На другую сковороду с небольшим количеством растительного масла положить тортилью, выложить на неё омлет, сложить пополам и обжарить немного с обеих сторон. Повторить для другой порции.