Тыквенные маффины (кексы с тыквой) которые всегда получатся вкусными.
Вы узнаете как приготовить вкусные тыквенные кексы на кефире быстро и просто. Они получаются воздушными, ароматными , пряными и невероятно вкусными.
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
Если у вас достаточно свободного времени и желания, то вы можите заранее приготовить тыквенное пюре, расфасовать по пакетикам и при необходимости использовать в выпечку.
Если же такой возможности не имеется, то чистим тыкву от кожуры и семечек, режем небольшими кусочками.
Выпекаем примерно 20-30 минут при 180 градусов. Время зависит от сорта тыквы и особенностей вашей духовки. Готовность тыквы проверяем зубочисткой.
Превращаем тыкву в однородное пюре с помощью блендера. У меня с 560 г сырой тыквы получилось 270 г готового пюре.
В пюре добавляем яйца, кефир, подсолнечное масло.
Слегка перемешиваем венчиком и всыпаем сахар.Его количество зависит от сладости тыквы и ваших предпочтений.
Приправляем молотым кардамоном, корицей, добавляем соль, ванилин. Можно добавить мускатный орех, имбирь и гвоздику.
Смешиваем муку с разрыхлителем и ,просеивая, добавляем в пюре.
Перемешав венчиком, у вас должно получиться тесто густое как сметана.
Перекладываем в формочки для кексов, смазывая формочки маслом. Если у вас формочки силиконовые как у меня, то смазывать их не надо.
Украшаем очищенными тыквенными семенами и выпекаем примерно 20 минут при 180 градусах в духовке. Готовность проверяем зубочисткой, она
Готовые кексики по желанию украшаем сахарной пудрой.
Вот такой красивый кексик в разрезе
Ингредиенты:
Мука - 300 г;
Готовое тыквенное пюре - 270 г;
Сахар - 100 г;
Яйца - 2 шт;
Кефир - 120 мл;
Растительное масло - 80 мл;
Кардамон молотый -0.5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.;
Ванилин -10 г;
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Соль - 0.5 ч.л;
Тыквенные семечки - для украшения.
#кексы с тыквой #десертиз тыквы #тыквенные маффины #тыква рецепт #кекс рецепт #кексы с тыквой на кефире