Сегодня старший ребенок попросил оладушки. Решила поделиться с вами рецептом, как готовлю их я.
Для приготовления нам понадобится:
🍓 кефир - 500 мл.
🍓 1 яйцо
🍓 1 ст.л.сахара
🍓 щепотка соли
🍓 1,5 пакетика разрыхлителя
🍓 1 пакетик ванильного сахара
🍓 мука - примерно 500гр.
Итак, приступаем:
Кефир подогреваем в микроволновой печи, секунд 30-40, чтобы был теплый.
Добавляем туда 1 яйцо, щепотку соли, 1 ст.ложку сахара, пакетик ванильного сахара. И все взбиваем венчиком или миксером.
Затем добавляем муку (у меня ушло 500гр.) Может чуть больше или меньше, в зависимости от муки. Все хорошенько перемешиваем. Тесто должно получится достаточно густым и еле сползать с ложки.
Затем высыпаем 1,5 пакетика разрыхлителя и еще раз все перемешиваем (я использую именно разрыхлитель, потому как по мне, так если добавлять именно чистую соду, то оладушки потом все равно ей пахнут).
Оставляем тесто постоять часок и начинаем выпекать.
В разогретую сковороду наливаем достаточное количество масла и выкладываем тесто ложкой, смоченной водой. Накрываем крышкой и на медленном огне выпекаем с двух сторон.
Всё, готово. Приятного аппетита!🌷
