Куриный рулет с черносливом

Отличный вариант закуски на любой стол! Хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления Вам понадобятся:

- Куриное филе - 800 гр.;
- Чернослив - 150-200 гр.;
- Чеснок свежий - 3-4 зубчика;
- Сыр твёрдый - 100-150 гр.;
- Майонез - 50-70 мл.;
- Универсальная приправа (15 овощей и трав);
- Паприка красная сладкая (сушеная);
- Чеснок сушёный;
- Соль и Черный перец (молотый).

ПОДГОТОВИМ ИНГРЕДИЕНТЫ

ЧЕРНОСЛИВ

• Переложить в ёмкость, промыть и залить кипячёной или фильтрованной водой на 15-20 минут.

ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

• Чеснок чистим и давим чеснокодавкой или мелко нарезаем.

К чесноку добавляем: Майонез - 50-70 мл.; Универсальная приправа (15 овощей и трав); Паприка красная сладкая (сушеная) - 1 ст. ложка; Чеснок сушёный - 1 чайная ложка; Соль и Черный перец (молотый). Перемешиваем.

СЫР ТВЁРДЫЙ

• Сыр натираем на мелкой тёрке.

КУРИНОЕ ФИЛЕ

• Куриное филе моем, просушиваем бумажным полотенцем, нарезаем слайсами толщиной 1 - 1,5 см.

• Слайсы накрываем пищевой плёнкой или пищевым пакетом и отбиваем.

СОБИРАЕМ БЛЮДО

• Расстилаем листы пищевой фольги и смазываем растительным маслом - тут всё зависит от размера рулета, который Вы хотите получить в итоге.

• На фольгу выкладываем отбивные из куриного филе в форме прямоугольника или квадрата с ровными сторонами.

• Куриные отбивные смазываем чесночно-майонезным соусом.

• Посыпаем натёртым сыром.

• Сверху выкладываем чернослив.

• Далее, очень аккуратно, подгибая мясо с каждой стороны, сворачиваем рулет, поднимая фольгу.

• Рулет заворачиваем в пищевую фольгу.

• После заворачиваем рулет в пергамент для выпекания, - так в рулете сохранятся все ароматы и сочность блюда.
  Ставим в жарочный шкаф (без режима конвекции) на 1 - 1,5 часа при температуре 150-180 градусов.

• По готовности - достаём, открываем и даём немного отдохнуть (5-10 минут).

• Нарезаем порционными кусочками и подаём к столу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!