Прекрасный салат для холодного времени года, когда свежих и вкусных овощей нет и цена на них очень высокая. Я часто готовлю салат "Столичный" на праздники, он нам очень нравится!
Этот салат раньше подавали во всех ресторанах и столовых СССР, он был очень популярным, его готовили почти все хозяйки к любому празднику. И даже сейчас салат "Столичный" пользуется популярностью и его часто подают к столу, когда приходят гости.
Существую разные варианты приготовления этого салата, но я хочу поделиться с вами рецептом в классическом исполнении, делается все очень просто и быстро.
Для приготовления салата нам понадобится филе отварной курицы или индейки 250 граммов. Я отвариваю филе на пару в мультиварке, это очень удобно и быстро. Отварное филе нужно порезать небольшими кубиками и переложить в салатник.
Дальше беру три небольших отварных картофеля. Все овощи я так же варю в мультиварке на пару, таким способом они не напитывают столько влаги, как если бы варились в воде в кастрюле. Картофель так же нарезаю мелким кубиком и перекладываю в салатник.
Затем беру одну отварную морковь. Морковь мелко режу кубиком и добавляю к курице и картофелю.
Следом беру один свежий огурец, который так же нарезаю кубиком. Если шкурка у огурца горчит, то лучше ее срезать.
Потом беру два маринованных огурца, именно маринованных, а не соленых, не путать. Маринованные огурцы нарезаю мелким кубиком и перекладываю в салатник к остальным ингредиентам.
Так же в салат обязательно идет вареное яйцо. Два яйца мелко шинкую и добавляю в салат.
Конечно же в классический салат "Столичный" идет консервированный горошек. Я добавляю половину банки, этого вполне достаточно.
Салат заправляю майонезом, на такое количество ингредиентов 200-200 граммов будет достаточно. А лучше конечно если сделать самому домашний майонез, тогда салат будет теще вкуснее!
Так же обязательно добавляю в салат одну чайную ложку горчицы. Все перемешиваю аккуратно и салат готов! Вкусный, простой и из доступных продуктов, попробуйте приготовить салат "Столичный", он вам понравится! Более подробный процесс смотрите в нашем видео 👇