Не так давно нашла для себя новый способ подачи фаршированных блинчиков. Они получаются аккуратными, вкусными и готовить так можно с любыми начинками.
Рецепт блинов у меня всегда по одному и тому же рецепту, которому научила меня мама еще в школе. Блины всегда получаются вкусными и идеально подходят как под сладкую, так и под соленую начинку.
Ингредиенты:
- Яйца 3 шт
- Молоко 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Горячая вода 1 стакан
- Сливочное масло 2-3 столовые ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- щепотка соли
В этот раз для начинки я использую домашний творог, который смешиваю с натертым на мелкой терке сыром. Обязательно для пикантности добавляю зеленый лук, режу его очень мелко сначала кольцами, а затем секу ножом.
Таким образом начинку будет легче распределять по блинчику и лук успеет приготовиться.
Обязательно не забыть посолить и возможно поперчить. Знаю, что иногда в такую начинку добавляют чеснок и молотую паприку.
Перед тем как начать фаршировать блин, его нужно разрезать на две части. На половинку блинчика выкладываем немного начинки и сворачиваем как показано на фото ниже:
Далее начинённые блины нужно обжарить на небольшом количестве растительного масла по 1 минутке с каждой стороны. Использовать можно ту же самую сковороду, на которой жарились блины.
Подавать лучше горячими и со сметаной. Но и в остывшем виде эти блины тоже хороши, кроме того их всегда можно подогреть в микроволновке или на сковороде.
Удобно взять с собой на работу для перекуса, да и на завтрак в выходной день такие блины порадуют всю семью.
Ингредиенты для начинки:
- Творог 200 грамм
- Сыр 100 грамм
- Зеленый лук 2-3 перышка
- Соль, перец, чеснок по вкусу
Как вам такой способ подачи блинов?
Читайте так же: Всегда держу в морозилке немного творога: готовлю "закусочные" бублики и подаю к салатам (делюсь рецептом)
#еда #начинка для блинов
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!