Печенье можно назвать ПР вариант, в нем практически нет сахара. Зато есть кокосовая стружка, которая позволяет убрать сахар.
Ингредиенты: муки, яйцо, мука, сл масла, кокосовой стружки, разрыхлителя, Ванильный сахар (сахар с натуральной ванилью), сахар (для обваливания)
Способ приготовления:
В миске смешать творог, масло и яйцо. Масло заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось. Если творог очень зернистый, его надо перетереть через сито.
Затем добавить муку, разрыхлитель, ванильный сахар и кокосовую стружку. Вымешать некрутое, но не липкое тесто.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Пласт теста не тонкий. Около 3-4 мм. Вырезать кружочки стаканом.
Каждый кружочек сложить пополам и еще раз пополам. Обвалять в сахаре и переложить на противень на силикон или бумагу для выпечки.
Выпекать 20 минут при 180 градусах.