Сочное и вкусное блюдо, готовится в духовке. Отлично сочетается с рыбкой. У меня был лосось на гриле. Капусту лучше брать молодую и нарезать очень тонко. Если капуста старая, то может получиться немного сырая ( если не любите хрустящую, то можно её предварительно бланшировать -нарезать, опустить в кипяток на 1,5-3 минуты и сразу выложить в миску с ледяной водой, слить воду и дать стечь лишней жидкости, просушить).
Полезная и вкусная овощная запеканка, попробуйте. Подойдёт небольшая прямоугольная форма с бортами.
Ингредиенты:
белокочанная капуста ( лучше молодая)-250 г.
яйцо-3 шт.
лук репчатый-1-2 шт. (60 г.)
помидор-1-2 шт.(150 г.)
морковь-1 шт. (100 г.)
сыр Маскарпоне (по желанию)-100-150 г.
петрушка
сыр пармезан-50 г.
сыр Сулугуни (моцарелла для пиццы, любой твёрдый сыр)-200 г.
соль, перец
сухой орегано-1 ч.л.
растительное масло смазать форму
Способ приготовления:
Капусту мелко нарезать соломкой ( можно нашинковать без усилий, чтобы была тоньше).
Лук нарезать мелкими кубиками.
Помидор очистить и нарезать кубиками.
Сыр и морковь натереть на крупную тёрку.
Петрушку мелко нарезать.
Смешать все ингредиенты, кроме сыра Сулугуни.
Смазать форму растительным маслом ( у меня оливковое для жарки), выложить и разровнять смесь. Посыпать сверху сыром и орегано.
Запекать в разогретой на 180 °C духовке 30 минут. До готовности Должна получиться красивая зажаренная сырная корочка
Подавать горячим
