Волей случая попался мне в руки сборник рождественских рецептов от сотрудников британского посольства. Каждый рецепт — как песня!
Один особенно потряс воображение: запеченные с мёдом овощи. Запекать предполагалось репу, корень сельдерея и брюкву.
К стыду своему брюкву я не то, чтобы ни разу в жизни не пробовала, но даже с трудом себе представляла, что это такое. Все мои познания об этом овоще ограничивались анекдотом советских времён:
«Встретились 2 генерала, американский и советский, и давай хвастаться, чья армия сильнее. Перебрали вооружение, дошли до личного состава.
Американец говорит, мол, наши солдаты в день питаются на 4 тысячи калорий.
Врёшь, отвечает советский генерал, не может солдат в день 4 мешка брюквы съесть!»
Поделившись рецептом в соц.сетях посетовала на то, что, мол, в Британии круглогодично в магазинах репа с брюквой есть, а я и понятия не имею, что это такое. Спасибо зарубежным друзьям, рассказали. Брюква — ближайшая родственника редиски, репы, свёклы и дайкона. Не такая остренькая, как редиска, не такая сочная, как дайкон, не такая плотная, как репа и не такая сладкая, как свёкла. И правда, любима в Европе и готовится часто.
Если, вдруг, вам встретится брюква, то рецептов её приготовления в сети миллион: и салаты, и супы, и пироги, и в составе тушеных-печеных овощей. Если потратить чуть больше времени, уверена, и десерт с брюквой найти можно.
Признавайтесь, а вы хоть раз встречали живую брюкву?