Дочке после приступа панкреатита прописали 5 стол и я много делала творожную запеканку и обычную, и с яблоком, и по разным рецептам. Это было коронное вкусное и праздничное блюдо. Но как и всё хорошее - оно надоело даже мне. Стала искать альтернативы, тем более прошёл месяц с больницы и мы расширяли меню.
Протестировала рецепт и рекомендую. Подойдёт для детского меню. Но не 5 стол в период обострения точно. Довольно быстро и просто.
Мне было вкусно:
Овсяно-миндальная запеканка
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 1 стакан (у меня ясно солнышко √2)
Миндальная мука или рубленый миндаль -1/2 стакана
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт. С1 у меня
Сахар - 2 ст. л.
Клубника замороженная - 1/2 стакана
Яблоко - 1 шт.
Корица - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Мёд - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л. или ваниль
Как делать
1. В одной глубокой миске смешать сухие ингредиенты - овсяные хлопья, миндальную муку, сахар, корицу, соль.
2. В другой миске перемешать венчиком молоко, яйцо, мёд, ванильный сахар/ваниль.
3. Смешать сухую и влажную части
4. Удалить сердцевину и порезать на небольшие дольки и кубики яблоко.
5. Добавить в смесь яблоко и замороженную клубнику
6. Подготовить форму. У меня силиконовая, но я всё равно смазываю немного маслом, перед тем, как вливать тесто.
7. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180С духовку на 45 минут.
Тесто выглядит жидковатым, но за 45 минут всё становится как надо
Ароматная и вкусная запеканка готова! Кстати детям тоже очень понравилась! Особенно по-летнему вкусно в запеканке ощущается клубника.
Если понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал https://zen.yandex.ru/mashka_romashka