Почему при поедании шоколада нам трудно остановиться? Ученые доказали, что продукты какао-бобов повышают настроение и оказывают тонизирующее действие.
Этим объясняется то, что мы часто хватаемся за шоколад, как за спасательный круг: особенно в стрессовых ситуациях или в меланхоличную погоду. Можно ли употреблять шоколад в неограниченных количествах? Когда сказать себе «стоп»? Какое количество шоколада можно есть в день? Давайте разбираться.
В чем польза шоколада
Ученые и врачи солидарны во мнении: какао — уникальный продукт растительного происхождения, заключающий в себе бесценные компоненты. Вот только несколько фактов, озвученных учеными мужами всего мира, о их влиянии на человеческий организм:
- Биофлавоноиды положительно влияют на холестериновый обмен;
- Фенольные соединения в шелухе бобов восстанавливают поврежденные митохондрии, блокируют воспалительные процессы и уменьшают степень накопление жира в клетках;
- Гидрохиноны в сочетании с цинком замедляют процессы старения организма;
- Ресвератрол (природный антиоксидант) оказывает противовирусный эффект;
- Теобромин хорошо влияет на кору головного мозга.
Кроме того, шоколад содержит много витаминов, микро- и макроэлементов: магний, калий, кальций, фосфор, железо, витамины B1, B2, E, PP. А британские ученые сделали заявление, что шоколад полезней фруктов! Но полезным можно считать только шоколад с высоким содержанием какао-бобов.
Заказывайте шоколад с одной из лучших шоколадных фабрик России: «Конфаэль». Мы используем в своих рецептурах шоколадные массы с высоким содержанием какао-бобов (56%), выпускаем подарки к любым праздникам!
Эксклюзивные лакомства можно купить в фирменных бутиках. Найдите адрес ближайшего ЗДЕСЬ
Чем опасен шоколад
Неумеренное потребление шоколада повышает риск набора массы тела и нарушение углеводного обмена.
Давайте посчитаем. В самом горьком шоколаде, содержащем 99% какао, 1% приходится на сахар и миндаль, добавленных для смягчения горечи. При этом калорийность такой плитки составляет 530 ккал на 100 граммов изделия, а содержание углеводов — 8 г.
Сравните: в молочном шоколаде такого же веса калорийность 560 ккал, содержание углеводов — 51 г. Какой выбрать: первый или второй?
С точки зрения энергетической ценности молочный и горький шоколад примерно равны. Но темный вид полезней для здоровья за счет содержания какао-продуктов (а значит, полезных компонентов) и меньшего количества углеводов.
Расскажем пример из истории. На упаковке плитки легендарного шоколада «Гвардейский», который выпущен в 1942 году фабрикой «Красный Октябрь» для снабжения фронтовиков, был написан способ употребления: одна плитка в день, три приема равными долями с перерывами в 3–4 часа. Сравните рацион питания человека в условиях военных действий, его энергетические затраты с собственными и задумайтесь: стоит ли съедать половину плитки, а то и целую за один прием?
Кушайте шоколад, но помните, что употребление 100 граммов в день этого несравненного лакомства составляет примерно четверть вашей суточной нормы калорий! Вывод: либо надо больше двигаться, сжигая «лишнее», либо меньше есть. Иначе в скором времени придется менять гардероб на размер больше.
Шоколад горький фигурный Плитка калорий 90г
А вот ущерб для зубов от потребления шоколада — вопрос очень спорный. Кариес вызывают углеводы, выделяющие кислоту, которая растворяет зубную эмаль.
А процент содержания углеводов в суточном рационе человека, придерживающегося здорового питания, достаточно высокий — более 50%!
Углеводы мы получаем из множества продуктов, поэтому влияние шоколада на эмаль равносильно воздействию на нее, к примеру, картофеля или хлеба. Соблюдайте советы стоматологов, чистите или ополаскивайте зубы после каждого приема не только шоколада, но и любой другой пищи!
Как видим, пользы от шоколада гораздо больше, чем вреда. Ущерб мы наносим себе сами исключительно неумеренным потреблением чего бы то ни было.
Настоящий шоколад горький плитка 60г
Так сколько шоколада можно есть в день без вреда для здоровья
Ученые рекомендуют съедать не более 50 граммов шоколада в сутки, что в среднем составляет половину плитки. Если вы заняты тяжелым физическим трудом или активно тренируетесь, то можно позволить себе больше.
Старайтесь лакомиться шоколадом в первой половине дня. Во-первых, чтобы успеть сжечь потребленные калории. Во-вторых, из-за алкалоидов в составе какао-бобов, обладающих тонизирующим действием: съев шоколад на ночь, вы рискуете долго не уснуть.
Из-за возбуждающего действия шоколада не стоит давать его ребенку до 4–5 лет, особенно вечером.
Ну и, чтобы получить пользу, выбирайте качественный шоколад с высоким содержанием продуктов какао-бобов!
Ломаный шоколад горький с клубникой
Выводы: какое количество шоколада можно есть в день
Питайтесь сбалансированно, используйте все, что дает природа и требуется для жизнедеятельности! Нет вредных натуральных продуктов, есть проблема бесконтрольного потребления, а также недобросовестной переработки сырья производителями в погоне за выгодой.
Не стоит впадать в крайности, объявляя продукты вредными, как это уже было с жизненно необходимой организму солью или источниками клетчатки — злаками из-засодержания в них «опального» глютена. Шоколад полезен в умеренных количествах, и это доказанный факт.
