Чем питается мужик один дома, пока жены и ребенка нет дома? Пиво и чипсы в расчет не берем - это основа рациона, само собой.
Не буду вдаваться в подробности о жене и ребенке. История не очень приятная, но так было надо. Я сижу дома один и тухну он скуки и грусти. Развлечений немного: телек, комп, готовка, работа и пиво с чипсами само собой. Но сами понимаете, что хочется и чего-то вкусного поесть. Можно, конечно, заказать еду, но у меня включен режим еврея экономии, поэтому буду готовить из того, что есть. Режим лени выключить не получается, поэтому будет ужин на одной сковороде и очень быстрый.
На самом деле это даже рецептом не назовешь, ибо берем продукты, которые завалялись в холодильнике/морозилке. Скорее это совет или рекомендация. Так что берите продукты под себя.
Кстати, видео этого рецепта уже лежит на моем Ютуб канале, а так же Инстаграме. Так что можете зайти посмотреть. И смотрите обязательно со звуком, там музыка топ (по моему мнению).
Ленивый ужин на одной сковороде
Для начала подготовим основу. Я нарезал лук мелким кубиком (специально мелким, чтоб успел обжариться), шампиньоны и помидорки черри. Нашел в морозилке кусок фарша неизвестного (возможно даже внеземного) происхождения, разморозил и сделал фрикадельки.
Так как ужин у нас ленивый, то жарить будем все сразу. Именно поэтому мы резали лук помельче. Вот только помидорки я добавил почти в конце.
Жарим до готовности лука, а остальное само дойдет в дальнейшем.
Фарш, кстати, предварительно нужно отбить, чтоб фрикадельки держали форму и не стали фрикадельками по флотски, то есть фаршем. Отбить фарш очень просто - киньте его в стену или на стол несколько раз, чтоб вышел лишний воздух.
Далее закидываем в сковороду томаты в собственном соку (или перетертые).
Наливаем воды, чтоб фрикадельки были покрыты чуть больше половины. Хотя тут, конечно, зависит от размера фрикаделек.
И наливаем немного молока или нежирных сливок (10%).
Хорошенько перемешиваем, ждем пока соус закипит и доводим до вкуса. Соль, перец, сахар (сахар нужен всегда, если в блюде есть томаты) и специи на ваш вкус. Я взял только сладкую паприку для цвета.
Соус до вкуса доведен и вскипел. Соус, как вы видите, очень жидкий - так и должно быть. Закидываем пасту (макароны).
Накрываем крышкой и варим до готовности макарон. Примерно на середине варки помешайте все это дело. Вот, что получится спусти 10 минут.
Ужин готов. Выкладываем и посыпаем зеленью. Зелень придаст свежести, которой сейчас очень не хватает в квартире. Пусть хоть в тарелке будет свежо...
Спасибо за внимание! Канал в Ютубе . ВК / Инстаграм !