Ингредиенты:
1).Мясо - 400 гр. (можно взять любое мясо)
2).Капуста - половина от вилка.
3).Репчатый лук - 1 шт.
4).Перец,Масло растительно,Соль - добавить по вкусу.
5).Свекла - 2-3 шт.
6).Картошка - 4 шт.
7).Чеснок - 3 зубчика.
8).Вода - 4 литра.
9).Уксус - 1 столовая ложка.
10).Морковка - 1 шт.
11).Паста томатная - 2 столовые ложки.
Процесс приготовления:
1).Сварите бульон.Промойте тщательно мясо,положите его в кастрюлю,налейте воды.Когда вода закипит,убавьте огонь на минимум,мясо варите пока оно не станет мягким.Когда мясо сварится,его необходимо достать из кастрюли.
2).Добавьте соль по вкусу,нарежьте картошку и добавьте в бульон.Варить не менее 10 минут.
3).Очистите и помойте репчатый лук и морковку,натрите морковку на крупной терке,а лук нарежьте мелко,после чего все это необходимо обжарить на сковороде,при этом добавить масла нужно не много.
4).Нарежьте мелко капусту и положите в бульон вместе с обжаренными овощами.
5).Налейте в сковороду еще немного масла,положите тертую на крупной терке свеклу.Обжаривайте 3 минуты,после чего добавить уксус.Готовьте еще около 5 минут на слабом огне, после добавьте томатную пасту.Продолжайте готовить на слабом огне еще не менее 5 минут.
6).Нарежьте мясо кусочками,выложите его в кастрюлю вместе с обжаренной свеклой.
7).Добавьте на Ваш вкус перец,сахар,соль,чеснок и специи.Варить 10 минут пока картофель в кастрюле не приготовится.Выключите огонь,и оставьте под крышкой настаиваться.Ваш борщ готов,Приятного Вам аппетита! :)