В начале декабря я все же сдалась и отправилась в контору хозяйства просить какую-нибудь работу. Неожиданно выяснилось, что было бы хорошо, если бы я готовила молочную продукцию на всю семью. А семья, точнее Семья, у нас большая, если посчитать, то состоит примерно из 8-9 семей, в каждой из которой от 2 до 4 человек. Много нас, с общем. Но раньше никто особо интереса к моей молочке не проявлял, а тут вдруг такое предложение. Такой вариант меня вполне устроил, составили договор и назначили мне хорошую зарплату.
И дело мое перешло на новый уровень. Во-первых, молока стало больше, мне приносят его два раза: утром и вечером, поэтому и переработки больше. Во-вторых, пришлось расширить ассортимент, и я добавляю новые продукты. В-третьих, определился график доставки: во вторник и пятницу к 9 часам утра я приношу основные продукты, в воскресенье дополнительная порция: еще немного сливок и творога.
Получается примерно так: во вторник у меня творог, сливки, кефир, йогурт, сыр и молоко, в пятницу - творог, сливки, ряженка, йогурт, сыр плавленый и молоко. Раз в две недели делаю сливочное масло. Сначала берут свои, кому что нужно, остатки раскупают односельчане. Обычно к вечеру первого дня холодильник уже пустой.
Рабочий день у меня ненормированный, я что-то делаю каждый день, но тогда, когда мне это удобно, и это хорошо. Вчера, например, утром приготовила кефир и йогурт, расфасовала творог, вечером пропустила молоко через сепаратор, пастеризовала сливки. Сегодня утром подготовила и отнесла все в пекарню, а в течение дня собираюсь варить творог, сыр и сбивать масло.
Ну, что сказать: всем нравится, молочку я делаю вкусную, главное, натуральную. В этом и состоит коварный замысел: подсадить всех на вкусный продукт, чтобы жалко было его терять. А я еще одну корову прошу купить, чего мелочиться.