Сыр – полезный продукт, в котором содержится много белка. Настоящий сыр можно легко приготовить дома. Приготовим домашний сыр с зеленью, используя всего 4 основных ингредиента.
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 1 кг творога;
- 1 яйцо;
- 50 гр сливочного масла;
- Пучок укропа;
- Соль, разрыхлитель.
Рецепт домашнего сыра из творога и молока
В 1 литр жирного молока добавляем 1 кг рассыпчатого творога. Творог брать не меньше 5%, лучше пожирнее – так готовый сыр будет вкуснее;
Ставим кастрюлю на плиту. Нагреваем смесь, постоянно помешивая. Ждем, пока начнет отделяться сыворотка;
Когда сыворотка появилась, можно выключать кастрюлю;
Подготовить глубокий дуршлаг. Накрыть его марлей, лучше в несколько слоев;
Процеживаем смесь. Сыворотка нам не нужна. Подождите пару минут, пока вода стечет. Дальше можно помочь руками и отжать оставшуюся влагу;
Готовую массу перекладываем в кастрюлю. Добавляем 1 яйцо;
В микроволновке или на водяной бане растопить 50 гр сливочного масла. Остудить и влить к творогу с яйцом;
В наш будущий сыр добавить 1 ч.л соли, 1 ч.л разрыхлителя. Хорошо разминаем смесь вилкой. Лучше не торопиться, чтобы все ингредиенты лучше перемешались между собой;
Ставим смесь на водяную баню. Нагревайте, помешивая, пока не растворится творог. Мешать нужно активно, не отвлекаясь.
В итоге через несколько минут у вас получится тягучая смесь, напоминающая плавленый сыр.
Мелко нарежьте небольшой пучок укропа. При желании можно дополнить сыр другими специями по вкусу;
Добавьте укроп к будущему сыру. Хорошо перемешайте;
Подготовьте форму для сыра. Для этого количества продуктов подойдет пластмассовый контейнер объемом 500-600 мл.
Выложите массу в контейнер. Дождитесь, когда сыр немного остынет. Накройте крышкой или пищевой пленкой;
Уберите в холодильник минут на 30. Через полчаса сыр затвердеет и будет готов к употреблению.
Осторожно достаньте его из формы, нарежьте и наслаждайтесь натуральным домашним продуктом.
Приятного аппетита.
А что вы думаете про такой рецепт?
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
Смотрите так же:
Куриные бедра с картошкой в медовом соусе и овощным салатом. Вкусный ужин который произведёт впечатление на всех.
Винегрет Классический I Любимый и Вкусный рецепт!
Сочные котлеты из фарша в духовке со сметаной подливкой.
Мясо получается сочное и ароматное. Свиная грудинка запеченная в духовке.