595 тыс подписчиков

Пеку творожную плетёнку с яблоками: много сочной начинки и простое тесто (получается даже у тех, кто не "дружит" с тестом)

24 января 202224 янв 2022

19,1 тыс

2 мин

Добрый день, друзья! Сегодня один из самых простых и лёгких рецептов домашней выпечки. Будем готовить творожную плетёнку с яблоками: много сочной начинки и простое тесто. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: К 180 г творога (у меня жирностью 9%) добавляем щепотку соли, 1 яйцо и 70 г сахара. Пробиваем блендером до кремообразной консистенции (можно протереть творог сначала через сито, а затем добавлять остальные ингредиенты). Выливаем 50 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла и перемешиваем ложкой. Теперь высыпаем 200 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто руками. Творожное тесто мягкое, податливое, выпечка с ним всегда получается очень вкусная и нежная. Тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник на 15-20 минут. Тем временем приготовим начинку. Берём 4 средних яблока, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Натираем яблоки на крупной тёрке. Пересыпаем их на сухую сковороду, добавляем 1 ст.л. сахара и по желанию 1 ч.л. молотой корицы. Перемешивая, тушим яблоки до

Добрый день, друзья! Сегодня один из самых простых и лёгких рецептов домашней выпечки. Будем готовить творожную плетёнку с яблоками: много сочной начинки и простое тесто.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

К 180 г творога (у меня жирностью 9%) добавляем щепотку соли, 1 яйцо и 70 г сахара. Пробиваем блендером до кремообразной консистенции (можно протереть творог сначала через сито, а затем добавлять остальные ингредиенты).

Выливаем 50 г растопленного и полностью остывшего сливочного масла и перемешиваем ложкой. Теперь высыпаем 200 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто руками.

Творожное тесто мягкое, податливое, выпечка с ним всегда получается очень вкусная и нежная. Тесто кладём в пакет и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

Тем временем приготовим начинку. Берём 4 средних яблока, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину.

Натираем яблоки на крупной тёрке. Пересыпаем их на сухую сковороду, добавляем 1 ст.л. сахара и по желанию 1 ч.л. молотой корицы. Перемешивая, тушим яблоки до испарения всей жидкости. Яблочная начинка получается ароматная, густая, как яблочное повидло. Начинку перекладываем в тарелку, чтобы она быстрее остыла.

Достаём тесто из холодильника, бумагу для выпечки присыпаем слегка мукой и раскатываем тесто прямо на бумаге. Тонко не раскатывайте.

А ещё я часто готовлю красивое и вкусное печенье - творожные розочки. Это то печенье, которое получается всегда. Рекомендую делать сразу двойную порцию - съедается молниеносно!

Просто сворачиваю творожное тесто и выпекаю: вкуснее печенья и придумать сложно (делюсь простым рецептом)

Евгения Полевская | Это просто

12 июня 2021

Теперь обрезаем края у теста, делаем их ровными. Далее на середину пласта выкладываем яблочную начинку и маленькой ложкой равномерно её распределяем.

Делаем с обеих сторон одинаковое количество поперечных разрезов с интервалом 1,5-2 см, двигаясь от начинки к краям.

Затем закрываем начинку тестом и переплетаем полоски теста, загибая по одной поочерёдно с каждой стороны и формируем тем самым косичку. С противоположной стороны тоже сначала закрываем начинку тестом, а затем переплетаем полоски.

Вот такую красивую заготовку аккуратно перекладываем на противень и отправляем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Сверху плетёнку яйцом или желтком я не смазываю.

Через полчаса пирог готов, достаём его из духовки и даём остыть до тёплого состояния. Сверху присыпаем сахарной пудрой, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу.

Как видите, рецепт простой, пирог готовится достаточно быстро, выглядит красиво, получается мягким, нежным, с сочной начинкой внутри. Таким же образом я готовлю плетёнку с творожной начинкой, а также можно сделать с маковой или ореховой.