Около 12% жителей России испытывают серьезный йододефицит. Это особенно заметно в районах горной местности: Кавказ, Урал и Дальний Восток.
Низкое содержание йода в организме отражается на гормонах щитовидной железы и тем самым нарушаются основной обмен веществ. Необходимо, чтобы мы потребляли достаточно йода с пищей для производства достаточного количества Т3 и Т4, чтобы организм мог поддерживать скорость метаболизма.
Сколько необходимо йодированной соли
Если большая часть нашего рациона питания готовится дома, то при добавлении половины чайной ложки йодированной соли, мы удовлетворяем минимальные потребности в йоде.
Но стоит заметить, что не все бренды йодированной соли соответствуют заявленному на этикетке содержанию йодида калия.
ВОЗ рекомендует не превышать 1100 мкг (1.1 мг) йодида калия в день. Нет абсолютно никакой причины потреблять большое количество. Исследование проведенное в Китае, показало, что потребление 0.8 мг в день вызывает гипотиреоз.
Гипотиреоз — снижение функции щитовидной железы
Продукты с высоким содержанием йода
Помимо йодированной соли источником йода могут служить и повседневные продукты. Например, соленая селёдка или морская капуста являются богатым источником йода. Кроме того, концентрат сывороточного протеина и мицеллярный казеин, так же довольно богаты йодидом.
Выводы
Таким образом, если в нашем ежедневном рационе есть морские продукты или молочные, то нам не нужно дополнительно добавлять йодированную соль.
Но если мы часто сидим на диете, отказавшись от соли и потребляем продукты по типу курицы, говядины и овощей, в таком случае нам стоит пересмотреть свой рацион.
Кубики на животе — это хорошо. Но главное быть здоровым! Занимайтесь в меру спортом, контролируйте своё питание и ощущение.
Всем спасибо, что дочитали до конца. С уважением, Томаш Игорь.