Понятно, что хочется побаловать себя в праздники. Но ваш организм к такой радости (читай – к таким нагрузкам) не готов. Я уверяю, что всякой вредной еде всегда можно найти полезную замену. И сегодня текст о том, как обезвредить оливье.
⠀
🥦Первым делом мы уберем из «Оливье» промышленный майонез, потому что этот жутко любимый в России соус дает немалую нагрузка на желудок и поджелудочную железу.
⠀
Мы можем заменить майонез на сметану или несладкий йогурт. Или сделать домашний майонез. Кладем в блендер три яичных желтка, тонкой струйкой вливаем нерафинированное оливковое масло, пару столовых ложек горчицы и можно сок лимона. Взбиваем минут 5. Майонез готов. По вкусу не хуже магазинного. Но уже без вредных химических добавок и консервантов.
⠀
🥦Затем мы уберем из салата колбасные изделия, потому что в их состав входят всевозможные Е-ингредиенты, эмульгаторы, усилители, много крахмала и прочего. Заменим колбасу нежирным мясом – отварной курицей, индейкой, телятиной.
⠀
🥦Консервированный горошек заменим свежим замороженным - лишние консерванты нам не нужны. Кстати, еще в зеленом горошке много сахара. Примерно чайная ложка на 100 гр.
⠀
🥦Хорошо бы соленые огурцы заменяем на свежие - в них больше полезных веществ, и мы не нагружаем свой организм лишней солью.
⠀
🥦Самые смелые могут заменить картофель отварной капустой или авокадо, сбрызнув его лимонным соком. Но в принципе, картофель можно оставить. Только перед тем, как варить, вымачивайте его в холодной воде 1-3 часа. Это нужно, чтобы убрать лишний крахмал, который в нашем организме расщепляется до сахаров. А лишний сахар точно не нужен.
⠀
И все! В вашем прекрасном и очень вкусном салате «Оливье» ничего опасного не осталось. Мы с вами его обезвредили. Можете есть спокойно. Кстати, проведите эксперимент и приготовьте «Оливье» по этому здоровому рецепту. Я вас уверяю – гости даже не заметят подмены. И с удовольствием все съедят.
⠀
Жду от вас лайк за полезный пост. А в комментариях напишите, делаете салат Оливье только на Новый год?