Попалось мне в разливайке пиво с таким вот загадочным названием. Сварено питерской пивоварней Бакунин совместно с пивоварней Lost + Found из английского Брайтона. Взял из интереса на пробу, разумеется.
При покупке, как это иногда бывает, забыл глянуть на дату изготовления пива. А изготовлено оно было 8 октября прошлого года. Пил я его 23 января, т.е. пиву на момент дегустации было примерно три с половиной месяца. Мутняки (а пивас заявлен в стиле DDH Imperial NEIPA) столько не живут. Отечественные, во всяком случае. Так что готовимся к худшему.
Посмотрим, что нам расскажут о пиве:
Несмотря на сильный информационный шум, в середине сентября принимали в гостях друзей из английского Брайтона — команду Lost + Found. В предместьях осеннего Петербурга положили начало нашей первой русско-британской коллаборации в стиле DDH Imperial NE IPA. Руководствуясь обильным опытом коллег в сфере сочности IPA и собственными устремлениями к экспериментам, не использовали хмель непосредственно при варке, а пустили всю мощь его естественной свежести и лупулина на вирпул и многократное сухое охмеление. Получился сухой хмелевой нектар с уместной горечью, насыщенный на цитрусовый и фруктовый аромат Citra, Mosaic, El Dorado и Galaxy. В названии дали волю напарникам, которые часто обращаются к магии чисел в собственных сортах, и лишний раз закрепили в памяти гостей год основания родного города — 1703. Пейте ровно в 17:03.
Ну вот, а я выпил на пару часов позже...
ТТХ:
- Алкоголь - 8.2%
- Плотность - 18.5%
- Горечь - 40
- Хмель - Citra, Mosaic, El Dorado, Galaxy
Пиво желтого оттенка, мутноватое, полупрозрачное. Пены очень много даже при аккуратном наливе. И она довольно стойкая.
В аромате поровну цитрусов и тропиков, никто не выделяется. Во вкусе сладковатые тропические фрукты. В послевкусии небольшая грейпфрутовая горчинка. Пиво довольно плотное. Алкоголь не ощущается. Пьется легко.
Интересно, мутняку три с половиной месяца, а он живее Цоя, хотя должен был отдать концы месяца полтора назад. Вот что делает коллаборация с западной пивоварней. У англосаксов какие-то секреты есть, видимо.
И, собственно, по пиву - ну, такой средненький мутняк (при этом почти не мутный), по уровню сладости похожий на творения AF Brew. Любителям сладкого пива можно порекомендовать. Остальные проходят мимо.
Купил за 234 рубля.
Продегустированное пиво от "Бакунина":
Red Maniac, Salty Dog, Peach Up, In Bloom, Рука Б*га, Funky Fresh, Daily Driver, Столица Мира
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзоры #1703 #бакунин